В последнее время в Минске нередко можно встретить объявления о продаже ресторанного бизнеса. Ценник — как на квартиры. Например, в центре Минска можно купить кафе-бар площадью 60 квадратных метров за 55 тысяч долларов, а на Богдановича продается пиццерия за 150 тысяч. Но по мнению экспертов, о массовой продаже кафе и ресторанов говорить преждевременно, а вот к лету ситуация действительно может стать хуже.
К примеру, на сайте realt.by сегодня выставлено на продажу 270 заведений кафе и ресторанов, неделю назад цифра была больше — около 300. И все они находятся в столице. По мнению экспертов, «распродажа» общепита связана с тем, что некоторые заведения не выдержали конкуренции или не смогли осилить довольно высокую арендную ставку.
На деле число продаваемых заведений не такое большое, многие из них повторяются несколько раз, — отмечает директор ООО «Компания Эндвест» Андрей Еременко. Его компания занимается поставками оборудования для баров и ресторанов. — Кроме того, многие предлагаемые варианты находятся на окраине города. Также хватает предложений по продаже помещений с высокой арендной ставкой. К примеру, за сдачу одного квадратного метра ресторана, который находится на улице К. Маркса, просят 40 евро. Такую сумму потянут сегодня единицы.
По словам эксперта, сегодня продается также немало заведений-однодневок, которые состоятельные люди открыли для развлечений, не изучив основательно состояние рынка.
А вот к лету ситуация, по мнению Андрея Еременко, может усугубиться.
— Сегодня порядка 70-80% заведений общепита, которые должны были открыть в прошлом году либо в этом, заморожены. Их владельцы находятся в ожидании, потому что работать в нынешних условиях нерентабельно: сегодня доходы рестораторов находится на уровне августа прошлого года. При этом этот летний месяц считается мертвым. Поэтому нынешним летом ситуация с заведениями общепита может только усугубиться, — прогнозирует эксперт. Произойдет это в том случае, если арендные ставки не будут пересмотрены в сторону понижения, а посещаемость заведений не увеличится.
Руководитель проектов по торговой недвижимости компании «Твоя столица. Недвижимость для бизнеса» Дмитрий Дробышев также не наблюдает существенного увеличения количества продаваемых заведений общепита.
— Мы не отмечаем массовой продажи кафе, баров и ресторанов, — отмечает Дмитрий Дробышев. — Продажа заведений общепита, которые выставлены на торги, связана в основном со снижением потока клиентов и подорожанием продуктов питания, алкогольных напитков. Многие закрываются из-за высокой арендной ставки.
По мнению специалиста, в нынешней ситуации откладываются сроки прихода на рынок новых игроков.
Кулинарный антрополог Таша Лопатенко отмечает, что с начала года в Минске закрылось 10-12 ресторанов. При этом на будущее у нее прогноз совсем не оптимистичный.
— В премиум-сегменте количество ресторанов может сократиться на треть. В среднем сегменте мы можем потерять до половины заведений. Выиграют дешевые кафе и заведения типа «МакДональдса», — предполагает эксперт.
Специалист убеждена, что к закрытию заведений общепита во многом приводит непонимание рестораторов, что их бизнес находится в кризисе.
— Наши заведения не хотят сдавать свои позиции, не хотят заменять дорогие продукты более дешевыми. Многие готовы урезать порции, но не думают о том, как изменить меню.
Источник: tut.by
Комментарии24
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Yashimoto
1 марта в 18:49
в ответ haribo
Быстрый ли продают, откуда такая инфа?
haribo
1 марта в 16:30
в ответ IvanBer
Например Быстрый Ли, продается не из-за того, что все плохо и нет клиентов, они нашли фишку, развили, получили инвестиции и хотят открыть что-то новое. А вот БирШтрасс с самого начало загнул цены и потерял клиентов, мб вернется Сан Кафе)))
IvanBer
1 марта в 15:15
Не знаю можно бы так у вас выражаться но простите товарищи пи"""""""" цц какой то и шо происходит в минске у нас! Одних закрывают других продают! Дайте людям нормально работать!!!
Показать все 24 комментарияСвернуть
Pussy
26 февраля в 15:14
в ответ haribo
Там можно флэтвайт взять за 40 — два
haribo
26 февраля в 15:13
в ответ hadosia
За два конечно, я что похож на скруджа макдака)))
hadosia
26 февраля в 15:07
в ответ haribo
50,000 — это за одно или за два?
hadosia
26 февраля в 15:07
в ответ Adolf
Работаю не подалеку и часто бываю. Осенью и летом было все в норме 100%, а вот январь-февраль выпал из памяти что-то))))))) Походу они решили проблему с прыбылью в баблосиках в сторону убыли в качестве продукта (((((( печаль…
haribo
25 февраля в 16:21
в ответ hadosia
Я сегодня пил шикарный капучино в «кафе дел парко» на интернациональной, если бы не их акция, то людей бы там вообще не было. 2 кофе по цене одного — решает = 50 000
Adolf
25 февраля в 16:19
в ответ hadosia
Юмбрик — кофе с кофе машины) Там уже пол года кофе с водой промах далеко не разовый
hadosia
25 февраля в 16:11
Товарищи погодите. Не далее как сегодня в 1 пополудни отдала 22 тыс за американо с молоком в Юмбрике ))) НО тут большое НО… Может мне конешно показалось, но вкус поменялся. Мало кофе много воды ((( Может это конечно разовый промах. Оч на это надеюсь.
Adolf
25 февраля в 12:17
в ответ hadosia
Вот эКспрессо за 1 евро это не проблема.
haribo
25 февраля в 12:03
в ответ Eva88
У нас некоторые кофе и особенно рестораны, совсем с ума сходят)))
Eva88
25 февраля в 11:53
в ответ hadosia
В Минске этому не бывать) Ылитный город, требует Ылитных цен
hadosia
25 февраля в 11:05
в ответ Buddy
ДА ДА ДА )))) и за 40 тыс. тоже! Даешь эспрессо за 1 евро! и бокал вина за 2 ))
BabaGala
25 февраля в 10:00
Все, это только начало, теперь половина говно кафешек прикроется, а таких в Минске очень много!
Buddy
24 февраля в 20:29
Выживут те, кто вкусно и доступно кормят. Нам не нужен кофе по 50тысяч
Adolf
24 февраля в 20:23
Смешно конечно, но кто их покупать будет.
andreykr
24 февраля в 16:25
Все правильно с таким сервисом и такими ценами они не смогут конкурировать, поэтому и продаются!
haribo
24 февраля в 16:24
в ответ Eva88
Как правило просто бизнес, помещение/здание на праве аренды
Eva88
24 февраля в 16:16
в ответ haribo
это вместе со зданиями продают?
haribo
24 февраля в 14:58
в ответ hadosia
В точку и 300% прибыли.
haribo
24 февраля в 14:57
Сайгон за 75 000 продают realt.by/sale/restorant-cafe/object/613971/
hadosia
24 февраля в 14:40
наши бизнесмены скорее удавятся или выбросят продукты, чем снизят цены. Менталитет не тот для работы в среде здоровой конкуренции
haribo
24 февраля в 13:30
За Пин Ап хотят 49 000 realt.by/sale/restorant-cafe/object/685175/ За БирШтрассе хотят 350 000 realt.by/sale/restorant-cafe/object/684849/ «Староместный пивовар» realt.by/sale/restorant-cafe/object/680178/ Все с молотка)))
24 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.