Сегодня мы отправились на станцию метро «Институт культуры», чтобы затестить фалафель в пите. К слову, без навигатора и природного чутья, это кафе не найти и прежде чем туда отправиться заранее посмотрите карту и наши фотографии.
А вот посетить это уникальное место однозначно стоит. И не важно, кто и почему придумал такой формат, ведь нам, простым пользователям, все равно какой масти владелец и чем он руководствовался при открытии своего бизнеса, нам важно: что мы будем есть и сколько это будет стоить.
ИНТЕРЬЕР И АТМОСФЕРА
Изолированное помещение с единственным опознавательным знаком, смежное с унывающей кофейней «Кофебокс». В интерьере ничего сверхъестественного, по-домашнему уютно, светло и просторно, из мебели барные жердочки и деревянные столешницы. Вольготно и с комфортом тут не развалиться, упор явно на формат take-away. Место в помещении мало и не факт, что на всех хватит.
Для любителей природы, в двух метрах на улице есть лавочки и пластиковая мебель с зонтиками, но эти места, как правило зарезервированы в стельку залитыми товарищами, кушать в такой знатной компании просто омерзительно!
ЕДА И НАПИТКИ
Из названия и так понятно, что основная фишка кафе это фалафель. Специальный заморский агрегат скатывает шарики из уже приготовленной вручную нутовой массы, а затем работники обжаривают готовые шарики во фритюре.
На выбор есть два варианта фалафеля. Вариант M — 40 000 руб. за среднюю питу с четырьмя шариками нута и вариант XL — 50 000 руб. большая пита и шесть шариков нута. А дальше все, как по рельсам. Вашу питу смазывают хумусом и кладут туда фалафель, затем вы собственноручно занимаетесь наполнением. По старой еврейской традиции, начинки можно класть столько, сколько совесть позволяет.
На выбор свежий салат, маринованные огурчики, квашеная капуста, острый овощной соус, салатный лук и салат из свежих овощей. Под конец все можно залить непонятным соусом из банки. Концепция заведения нам показалась заманчивая и интересная.
Фалафель XL (6 шариков) — 50 000 руб.
ФАЛАФЕЛЬ. В первый день, я затестил оба варианта и наелся только после второй порции. Хотя на следующий, мне вполне хватило одного варианта XL. Сразу всем советую заранее попросить пластиковую посуду, вилку и пачку салфеток. Из-за тонкой и сухой питы, готовое блюдо часто дает трещину и весь соус с начинкой вываливаются на джинсы — вот это капец какой косяк! А ещё, обязательно прикупите попить, само блюдо очень сухое, хлебное и дико острое, если соуса решили по-богатому набрать.
К самому фалафелю вопросов практически нет, очень вкусный, сытный, острый и очень овощной, за 50 000 руб. так вообще сказка. Если исправят косяк с питой, то вопросов вообще не будет. На данный момент, такое блюдо на ходу и без посуды есть просто не реально.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=QmArANeIPD4&w=800&h=400]
Тезисами и по делу: Оригинальная идея, вежливый и улыбчивый персонал. Очень вкусный фалафель. Добраться до кафе можно без проблем. Цена соответствует качеству, а значит я однозначно рекомендую!
Общая оценка фалафеля в «Taki-DA (Таки-Да)»: 5 из 5
Адрес: г. Минск, ул. Суражская, 4
Время работы: 08:00 — 23:00
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2796.6486641022134!2d27.534166017370072!3d53.88390629601563!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46dbd01f102909f1%3A0x7de6b7ad71373230!2z0KHRg9GA0LDQttGB0LrQsNGPINGD0LsuIDQsINCc0LjQvdGB0LosINCR0LXQu9Cw0YDRg9GB0Yw!5e0!3m2!1sru!2sru!4v1440444112717&w=800&h=400]
Комментарии68
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Ydgine
10 сентября в 01:49
Очень интересно какую питу они используют. Если Польская, что у нас в «гиперах» продается то — жуть жуткая по составу! из натурального там только вода. Сравниваю ее с булкой из мака (по составу), после вашей статьи.
Кокобай
8 сентября в 16:15
в ответ Calamity
Когда же они лепешки заменят…
Calamity
8 сентября в 15:31
На днях ходила и тоже не в большом восторге. Сухая толстая холодная лепешка, холодные и неочень свежие овощи. По поводу шариков больших претензий не было, тк они оказались лучше, чем те что я пробовала первый раз в Fast Food на Комаровке. Пока не буду ставить на заведении крест, еще пару раз схожу и посмотрим, может что поменяется.
Показать все 68 комментариевСвернуть
Kohan
8 сентября в 09:34
в ответ olange
Тогда нет смысла. Тут сильно нахваливают Кофеинн, фалафель без лепешек, просто с йогуртом
olange
7 сентября в 19:51
в ответ Kohan
Если вы большой фанат фалафеля, то можете попробовать, а если вам далеко ехать и вы далеки от вегетарианства, то можете не стоит тратить время и деньги. Я туда второй раз пойду только если буду умирать с голода в этом районе, ну, или если они сделают только фалафель с йогуртовым соусом без питы и овощей.
Кокобай
6 сентября в 19:40
в ответ olange
Все грустно((( Может я стал менее требовательный… те, два раза что я пробовал овощи были «здоровые»… по поводу хумуса согласен, как паста из тюбика))) Им нужно доработать все и может тогда будет годно
Kohan
6 сентября в 11:28
в ответ olange
Если честно, пробовать стоит или нет смысла туда ехать?
olange
5 сентября в 10:32
в ответ Kohan
Простите фото нет, а пита точно не домашняя, а магазинная. Она продается в магазинах, вроде на короне покупала как-то. Упаковка яркая желто-красная.
olange
5 сентября в 10:30
в ответ Кокобай
Из овощей был маринованные репчатый лук и огурцы, кислая капуста и подгулявший салат из свежих овощей. из годного можно признать только лук. Все остальное, из-за того, что стоит в тепле, начинает «гулять», свежие овощи просто скисают, огурцы и кислая капуста меняют вкус. По мне, так фалафель и кислая капуста — вообще несочетаемые вещи. Хумус не вкусный (специально попробовала отдельно от всего) — нет нежного вкуса чесночка и кунжутной пасты, по мне, так просто не соблюли пропорции для хумуса или качество ингредиентов хромает. Хумус иногда делаю дома сама, пробовала в поездках в разных странах, поэтому как он выглядит и как на вкус очень четко представляю. Соусы тоже ни о чем — кунжутный и острый просто невкусные. Да острый, но невкусный и тонкий аромат прокисших помидорок, да пахнет кунжутом, но тоже не вкусный. Питу перед начинкой никто не грел. В кофе инн еще не дошла.
Kohan
5 сентября в 09:48
в ответ olange
А разве они не поменяли питы на домашние? Покажите, как ваша выглядела?
Кокобай
5 сентября в 02:00
в ответ olange
Что с овощами случилось? Лучше сделать горячую питу в форме стакана и туда все складывать и смешивать… в Кофе Инн пробовали фалафель?
olange
4 сентября в 18:55
я бы вообще кроме фалафеля все убрала. Холодная пита, невкусные овощи, невкусный хумус, невкусные соусы — все это портит впечатление от годного фалафеля. Оставила бы стаканчик с фалафелем (6, 9, 12 штук), к нему баночку с соусом (йогуртовый или острый какой) и вилочку. Вылил соус к фалафелю, вилочкой наколол и кушай. Руки чистый, ничего не проливается.
olange
4 сентября в 18:50
в ответ Cheff
пита — магазинная, пакет упаковки — желто-красный. Пита не тонкая, промокает не быстро. На вкус -лепеша, лепехой
Cheff
27 августа в 16:30
в ответ IrishkaPolyakova
Пышная, твердая?
IrishkaPolyakova
27 августа в 14:40
в ответ IrishkaPolyakova
По форме такая же, просто форму держит, вывалиться что-либо может только через верх. Вкус сравнить не могу, тонкую не успела попробовать)
Cheff
27 августа в 13:40
в ответ IrishkaPolyakova
Сами пекут или заказывают на что похожи новые лепешки?
Кокобай
27 августа в 13:23
в ответ IrishkaPolyakova
Серьезно????? Фотку в студию
IrishkaPolyakova
27 августа в 13:13
А они заменили лепешку) теперь там реально толстая пита
Mr_Hankey
26 августа в 21:21
Все понравилось, кроме пластиковой посуды. Спасибо за совет
Tarakan
26 августа в 11:37
в ответ Uni-snake
Просто не люблю вафель-фалафель, овощи не должны столько стоить
Uni-snake
26 августа в 09:57
в ответ Tarakan
Какая разница чем вы наедитесь, свежими овощами или мясом? Желудку ведь все равно, что переваривать)
Кокобай
25 августа в 23:45
в ответ Pirat
Экспериментируют с разными начинками, а лук, что белый, что красный разницы нет)))
Кокобай
25 августа в 23:44
в ответ Tarakan
Адекватная замена мясу… сытно и вкусно… мясо с нынешним курсом слишком «жирно»)))
Tekila
25 августа в 17:54
в ответ EvgeniyIvanov
Молодчина, накликал беду
hipsterboy
25 августа в 17:44
в ответ PiterPanda
Это и без твоих прогнозов ясно
Tarakan
25 августа в 17:42
За овощи 50 тысяч вы в своем уме? За что простите такие деньги?
Pirat
25 августа в 17:30
в ответ Captain_Morgan
Такую подачу мне не предлагали( Так намного удобней кушать, чем с порванного лаваша
Pirat
25 августа в 17:29
Вроде вчера был не красный лук, а обычный репчатый
Captain_Morgan
25 августа в 17:18
в ответ Tortik
И что теперь? Слабо написать в меню «соус из кунжута»? А если у человека аллергия на него?
Кокобай
25 августа в 17:14
в ответ Tortik
Да-да, именно это… на вкус трудно определить, что соус на основе кунжута)))
Tortik
25 августа в 17:10
в ответ Captain_Morgan
Тхина – это такая густая паста из молотого кунжутного семени, еще она известна как сезамовая паста
Captain_Morgan
25 августа в 17:09
в ответ EvgeniyIvanov
Слышь умник, какой к черту тхина ты в РБ или пиши что это или убирай под стол
Bender
25 августа в 17:04
в ответ Salam4ik
Эти дяди любят навещать такого рода заведения. В Мираже они 3 дня просидели
Кокобай
25 августа в 17:03
в ответ kyky
На следующий день они исправились, а значит вопрос закрыт))) И многие отписались, что повара работают в одноразовых перчатках
kyky
25 августа в 17:02
в ответ Кокобай
Интересно, что там по поводу питы скажут. А почему в статье нет про одноразовые перчатки? В инстаграме написал, а тут нет instagram.com/p/6pxM-nmDwE/?taken-by=koko_by
Proffit
25 августа в 17:00
в ответ Salam4ik
Там не только состав уточнят
Salam4ik
25 августа в 16:58
в ответ Кокобай
Напиши сюда ---> www.mintorg.gov.by Там уточнят название и состав=))
Кокобай
25 августа в 16:57
в ответ EvgeniyIvanov
Название и ингредиенты по закону должны прописывать в меню или на емкости с соусом
Кокобай
25 августа в 16:56
в ответ kyky
Активно читают, просто не всегда есть, что ответить… пример: koko.by/cafehouse/13271.html грамотно и достойно отвечают, без эмоции и мата… все по делу и признают некоторые свои ошибка, а это большой плюс… признать ошибку и исправить
Кокобай
25 августа в 16:55
в ответ kyky
Removed
EvgeniyIvanov
25 августа в 16:55
«Непонятный соус» это тхина, могли бы открыть рот и спросить
kyky
25 августа в 16:48
FoodHunter вас вообще заведения читают? Они выводы хоть какие-то делают?
VladaLis
25 августа в 15:35
Еврейское кафе без евреев — это, как ламборджини без значка
SweetPuma
25 августа в 15:15
Вкусно, главное не потерять энтузиазм по дорогое. Все по началу стараются, следят за качеством, а потом на все забивают и хоть трава не расти
PiterPanda
25 августа в 15:08
в ответ Lilkrip
Еврейский закуток хутка-смачно с пивом и фалафелем. Но вот сьстуденты такое не едят, промашка вышла
Lilkrip
25 августа в 14:53
Студенты там только пиво пьют)
Bloodkiti
25 августа в 12:49
в ответ OlgaSokolova
Вы меня конечно простите, но какой дурень поедет в фалевель-бар за жаренной во фритюре курицей?
Кокобай
25 августа в 12:44
в ответ OlgaSokolova
Есть такое, но на это блюдо я акцент не делал, тупо куриное филе во фритюре в лепешке с овощами… фишка кафе — зачетный фалафель
OlgaSokolova
25 августа в 12:35
Там же ещё что-то с курицей есть или я ошибаюсь?
Pichugin
25 августа в 12:10
Лепешка портит все картину, почему они не могут сами печь или заказать на хлебокомбинате. Питы не такие дорогие и хранятся минимум 3-ое суток
Cheff
25 августа в 11:31
Подавать нужно в открытом виде, ведь есть куда удобней, Совет владельцу(ам): или убрать тонкие питы или подавать на тарелке.
Captain_Morgan
25 августа в 11:25
в ответ Bender
Вот по этим причинам коко и читают, фотографии без лирики
Bender
25 августа в 11:21
в ответ Captain_Morgan
Для релакс всегда делали по-особенному, чему ты удивляешься
RainbowFox
25 августа в 11:11
Очень тонкая лепешка и не всегда свежие овощи
Bloodkiti
25 августа в 11:10
в ответ Captain_Morgan
Там нет открытых лепешек и такого квашенного перца
Captain_Morgan
25 августа в 11:08
А теперь фото с релакса: найди 10 отличий
Ilya_Konoplyanik
25 августа в 11:02
Шаурма в 400 грамм с мясом стоит 65.000, лепешка с овощами грамм 250 — 50.000, кто это будет покупать? Нищие веганы или вечно голодные студенты?
Кокобай
25 августа в 11:00
в ответ Salam4ik
На следующий день мы так и делали)))
Salam4ik
25 августа в 11:00
в ответ Кокобай
За 50к нужно засыпать оверпаком! Овощи копеечные и ничего не стоят
Кокобай
25 августа в 10:58
в ответ Salam4ik
Затупил вот поэтому и не наелся)))
Salam4ik
25 августа в 10:57
Харибо постеснялся и для фотографии сделал вид, что не голоден=)
Bloodkiti
25 августа в 10:55
Заменить магазинную лепешку, не выставлять прокисшие свежие овощи и работать только в перчатках FoodHunter допишите это в статью
PiterPanda
25 августа в 10:52
Вангую: скоро шведский стол закончится! Наши беларусики буду накладывать начинку по карманам и история с БК тому пример
Proffit
25 августа в 10:43
Лепешку из магазина притянули. Самый убогий и дешевый вариант
Кокобай
25 августа в 10:39
в ответ Afinka
Абсолютно не жирный… а вот соус из банки, немного жирноват
Afinka
25 августа в 10:37
в ответ Кокобай
Фалафель после фритюра не жирный? масло в себя не впитывает?
Кокобай
25 августа в 10:37
в ответ Uni-snake
Они все исправят и доработают… а я не успеваю писать в тот же день… но мы кое-что придумали и скоро все будет быстро)))
Uni-snake
25 августа в 10:34
Уже попробовали, долго пишете! Фалафель оказался очень вкусной штукой, про питу все честно написали её нужно срочно меня. Сухая и ломкая и абсолютно невкусная(
68 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.