АТМОСФЕРА И ИНТЕРЬЕР
От старого заведения не осталось и следа. Помещение нового ресторана делится на несколько зон и при этом смотрится гармонично. Над внушительной барной стойкой в свирепой позе зависла акула. С дизайном интерьера владельцы явно не прогадали, очень стильно и дорого. Естественно, не обошлось без сцены, по вечерам возможны танцы.
ЕДА И ЦЕНЫ
Цены в ресторане стандартные, соответствуют статусу заведения. Закуски от 80 000 до 130 000, салаты от 90 000 до 120 000, горячее от 160 000 до 230 000. На данный момент меню состоит буквально из 19 блюд, Александр заверил, что скоро обязательно дополнят новыми позициями, естественно, будут усовершенствованные блюда белорусской кухни. Еда простая, понятная и сытная, упор сделан на технологический процесс приготовления и подачу. Все блюда Александра как произведения искусства. Много красок, оттенков, но при этом ярко уловима суть. Еду хочется не есть, а пробовать и наслаждаться. Тар-тар по-скандинавски однозначно удивил, простое блюдо с яркой и функциональной подачей. Говядина правильно порублена, обладает собственным вкусом. Мясо сопровождается соусом из моркови и апельсина, домашним майонезом с васаби, дополнительно каперсы, подкопченная тыква и чипсы из моркови и лаваша. Обязательно дозакажите к тар-тару булочку, которую выпекают сами. Единственный минус на мой взгляд — большинство фирменных ингредиентов-заготовок повторяются в различных блюдах. Салат живой и вкусный, а чизкейк мой коллега охарактеризовал как стандартный.
Тар-тар по-скандинавски — 130 000 руб. 
Салат с копченой курицей и кукурузным дипом — 90 000 руб. 
Домашний чизкейк с соусом собайон — 60 000 руб. 
Тезисами и по делу: В помещении ресторана комфортно и душевно. Еда понятная и вкусная, тот редкий момент, когда я готов вернуться в заведение ради кухни. Однозначно к посещению для получения новых вкусовых ощущений. Общая оценка ресторана «Публика»: 4 из 5
Адрес: г. Минск, пр-т Победителей, 21 Телефон: +375(29) 120-90-50 Время работы: 11:00 — 00:00[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3323.6433807417197!2d27.543199569737357!3d53.91094122335111!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46dbcf8d6edb2eb1%3A0x9ee84a917d4f1872!2z0L_RgNC-0YHQvy4g0J_QvtCx0LXQtNC40YLQtdC70LXQuSAyMSwg0JzQuNC90YHQuiwg0JHQtdC70LDRgNGD0YHRjA!5e0!3m2!1sru!2sru!4v1452706225847&w=800&h=400]
Комментарии65
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
vini
21 мая в 16:38
Украшению блюда уровень БОГ
CJIOH
21 мая в 12:40
Слева запеченный картофель с майонезом?
Newfaq
20 мая в 16:08
Помогу жопа-рука foohuby 300 грамм холодника за 20.000 отличная цена, взять ещё картофель запеченный и получится полноценный обед.
Показать все 65 комментариевСвернуть
iLikeMops
20 мая в 14:15
в ответ foohuby
В Мохито 135 мл рома?
foohuby
20 мая в 13:47
в ответ Кокобай
Бифштекс приготовлен на гриле, прожарка ок, мясо можно даже сказать нежное. А то иногда в обеденных не прожуешь.
foohuby
20 мая в 13:36
в ответ Кокобай
+ к цене)
foohuby
20 мая в 13:35
в ответ Кокобай
Дааа… цены на кокйтейли не йас) специально запечатлел
Кокобай
20 мая в 13:34
в ответ foohuby
Печально на поверхности супа завис листик травы)))
Кокобай
20 мая в 13:33
Бифштекс огонь, цена вменяемая… а вот их коктейльная карта с волшебными ценами очевидное дно!
foohuby
20 мая в 13:32
в ответ Pr_Martini
с мясом) хороший суп
Pr_Martini
20 мая в 13:28
в ответ foohuby
Суп фасолевый с мясом или на овощном бульоне?
Doberman
20 мая в 13:27
100 тысяч за обед вполне адекватная цена с кофе. Только салат как в столовке не прилично для ресторана
foohuby
20 мая в 13:26
в ответ Pr_Martini
Порция норм, пропорции на фото херовые в такой тарелке
Pr_Martini
20 мая в 13:25
За 65 тысяч такой биф можно в васильках из основного взять. Порция намного больше этой
foohuby
20 мая в 13:24
в ответ Salam4ik
фотки по одной заливаются только… сска бесит
foohuby
20 мая в 13:24
в ответ Salam4ik
ниже)
Salam4ik
20 мая в 13:22
Сори мужик, поспешил с выводами
Salam4ik
20 мая в 13:22
Бифштекс точно заказал? Может просто, как студент отобеда супом с морсом и овощи в мазике=))
foohuby
20 мая в 13:17
Обеденное меню Публики. Заскочили давече в Публику пообедать. Было, примерно, 15-45. В основном зале показалось как то мрачновато (мало света, темно, был риск уснуть), возможно экономия. На пристроенной террасе было гораздо приятнее, но и на порядок прохладнее. Пледы прилагались. Изначально план был попробовать основное меню, но как то не срослось с выбором, да и хотелось чего-нибудь обычного и понятного. Благо было обеденное меню. Спросил у девушки официантки, действительно ли оно еще, время то, на что получил отстраненный ответ: «Ну если время еще позволяет» Спасибо, КЭП! Я как бы не знаю со сколько до скольки оно у вас. В итоге заказ: кофе, клюквенный морс, бифштекс с яицом, суп фасолевый с мясом, свинину по домашнему, салат из помидоров, редиса и огурцов (ну куда уже без него?) и порции запеченого картофеля в качестве гарнира к горячим блюдам. Напитки принесли сразу. Салат и суп чуть позже, но тоже достаточно быстро. Суп был хорош, порция человеческая, а не стандартно-обеденная, как у нас любят на отЪеб№;%сь. Не водянистый, наваристый и очень даже сьедобный. Порция салата была и не большая и не маленькая, естественно из холодильника. Салат как салат, тут удивить трудно. Что действительно порадовало — так это горячее. Вполне себе блюда, достойные быть в основном меню. Приличный бифштекс, хорошая порция свинины. Картошка была пересолена, умеренно запеченая и отлично приправлена. Из минусов можно отметить только пофигистичное отношение официанта. Хотя для обеда сойдет… Появился интерес попробовать основное меню. Меню чуть изменилось, исправили орфографические ошибки)
TAHKuCT
12 апреля в 23:43
А мне их сморброд не понравился и цены слишком высокие. Схожу ещё раз попробую тар-тар
alexis
22 января в 12:14
курить можно — это Оч хорошо
Granatka
20 января в 13:49
Меню с ошибками изначально отталкивает…
Кокобай
16 января в 11:28
в ответ Osmik
В Шефе сейчас вполне годные суши делают)))
Osmik
16 января в 11:18
в ответ Кокобай
Стейки отличные и соус конфи люблю. А Шеф давно был, как только открылся)
Кокобай
16 января в 11:13
в ответ Osmik
О Боги, а в Шеф зачем?))) В ТОЧКУ на стейки и пиццу если только, салаты вроде ещё норм, но вот Александра там больше нет
Osmik
16 января в 11:07
в ответ Кокобай
Пока в списке Шеф и Точка только. В ближайшее время в Публику наведаюсь.
Кокобай
16 января в 11:04
в ответ Osmik
Пробовали уже?
Osmik
16 января в 10:22
Блюда Александра всегда прекрасны чуть больше, чем полностью.
Angina
16 января в 08:55
в ответ Mimimi
Может это особенности уклона в: «Небольшой уклон будет сделан в скандинавские блюда: Скандинавия сейчас в тренде, у них интересный взгляд на кухню, и они используют только свои продукты»
Mimimi
15 января в 22:51
На каком языке меню?: деССерты, фАрель
Кокобай
15 января в 22:26
Первая довольная публика в в ресторане Публика
White_Dragon
14 января в 17:16
Почему именно Публика?
White_Dragon
14 января в 17:15
Каждый раз заходя на кокбай я задаю себе один и тот же вопрос: У автора/шеф-редактора/владельца есть личная жизнь или нет? FoodHunter когда ты все успеваешь делать?
Lebovski
14 января в 16:22
Когда закроются выкуплю у них акулу и лампочки 8=D
KTyJIXy
14 января в 16:05
Слыхал об дешевом алкоголе, есть такое?
Angina
14 января в 15:16
в ответ Afinka
Александр во всех своих проектах использует только наши продукты. Стейк из австралийской говядины стоил бы минимум 500,000
Кокобай
14 января в 14:17
в ответ Mystery
Скоро все расскажем… будет интересно
Кокобай
14 января в 14:17
в ответ Ivan-Durak
Отправьте резюме на admin@koko.by
Ivan-Durak
14 января в 14:15
Какие условия работы на вас? FoodHunter ты главный?
Mystery
14 января в 14:05
"… будут усовершенствованные блюда белорусской кухни" Что вы имели ввиду под этой фразой?
Pichugin
14 января в 13:57
Скоро бургеры из драников
MadeFromMinsk
14 января в 13:42
Food Hunter надыбай коктейльное меню и узнай кто там за баром
VladaLis
14 января в 11:31
Какой вкусный тар-тарчик, только икра явно поддельная:))
Doberman
14 января в 10:40
в ответ No_name
По 10 евро за шт. в IKEA
Кокобай
14 января в 10:28
Salam4ik Newfaq последнее предупреждение! Заканчиваем цирк
Newfaq
14 января в 10:26
в ответ Salam4ik
Хозяин спустил тебя с цепи, так запомни: будка коко — твой дом
Salam4ik
14 января в 10:25
в ответ Newfaq
Ты реальный параноик или дебильный конкурент
Newfaq
14 января в 10:18
Реклама Чикилевского. Коко куда мать твою ты катишься!
No_name
14 января в 10:12
Лампы гроздями хорошо смотрятся
No_name
14 января в 10:11
Removed
Bloodkiti
14 января в 09:45
В ТОЧКЕ такие же стейки только дешевле
hipsterboy
14 января в 09:14
в ответ Кокобай
Спасибо, наверное зайдем
Кокобай
14 января в 09:13
в ответ hipsterboy
Коктейли — есть; Кальян — нет; Курить — можно; Парковка — есть.
Captain_Morgan
14 января в 09:06
в ответ Proffit
Его все боятся
hipsterboy
14 января в 08:59
Коктейльная карта, кальян, можно курить или нет, парковка ??
Doberman
14 января в 08:33
По ценам переплюнули Май Тай
Afinka
14 января в 08:27
Стейки конечно дорогие, может не из нашего скота?
Loki
14 января в 00:27
После твоих фотографий сразу хочется кушать. Не публикуй на ночь такое, не надо
Proffit
14 января в 00:23
в ответ Кокобай
Может ты кусаешь как твой пес)
Кокобай
14 января в 00:21
в ответ Proffit
Александр Чикилевский — шеф-повар ресторана «Публика»))) Потом он сел вместе с нами… возможно, не принято общаться с клиентами во время работы
Proffit
14 января в 00:19
Что за мужичок от тебя отсел?
Tarakan
14 января в 00:14
Автор ты за курсом рубля вообще следишь? Какие в баню заведения, хлеб и тушенку скупать пора
PiterPanda
14 января в 00:11
Дешевле чем в Май Тай уже хорошо, но не пойду=))
Кокобай
13 января в 23:56
в ответ Salam4ik
Когда позволяет время)))
Salam4ik
13 января в 23:56
Ты вообще спишь? FoodHunter
65 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.