Трдельник, он же трдло, не путать с дилдо, получается из раскатанного в веревочку дрожжевого теста, намотанного на деревянный или металлический валик, с добавлением разных ништяков, как сверху, так и во внутреннее отверстие уже после выпекания над открытым огнём. В будке на рынке готовят 9 вариантов трубочек, цена от 2,50р за маленькую до 5р за стандартную. Мы взяли базовое сочетание — сахар с корицей стандартного размера за 3,8р и сыр с беконом за 5 рублей. Важно: трдло нужно есть горячим.
Сразу предостерегаю, повара «Трдельника» работают в тестово-обучающем режиме, а значит, возможны факапы и долгоиграющие очереди. Согласно белорусским правилам пожарной безопасности, в пунктах общественного питания не предусмотрено разведение открытого огня. Белорусский трдло выпекается в небольшом ящике с нагревающимися элементами, это не по олдскулу, но ничего не поделаешь, закон есть закон. Пышная трубочка, приготовленная с любовью, всё равно получается крутой. И если не заводить рака за камень, то по факту это вкусная порция углеводов на бока в форме горячего теста с сахаром.
В первую очередь — это вкусно, удобно есть в движении, разматывая трдло как змейку. Одной такой штукой можно сытно перекусить и при этом не сильно просесть по бюджету. Для разнообразия им бы добавить к начинкам что-то более оригинальное типа мака, обжаренного кунжута, дробленого ореха, арахисовой пасты и сезонных ягод. Работать с монопродуктом без мяса среди бесконечных точек с шаурмой будет сложно.
КОФЕ. 250 мл капучино стоит 2,80 рублей, 350 мл обойдется в 4 рубля. Кофе, приготовленный руками, а не бездушной машиной — вкусный, но цены не для рынка. Обнимаю, верю в успех проекта.
Тезисами и по делу: хорошая идея разнообразить скатившуюся в бургеры и хот-доги уличную еду столицы, глядишь, и другие умельцы подтянутся. Я бы рекомендовал начать тест трдло с ароматной корицей и сахаром и несладкий вариант — сыр и ветчина. Удачной охоты!
Оценка выпечки «Трдельник»: 7 кокобаев
Адрес: г. Минск, ул. Веры Хоружей, 6б
Телефон: +375(44) 552-39-42
Время работы: 10:00 — 19:00 | понедельник выходной
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2349.6722958053315!2d27.575206115860137!3d53.91979898010322!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46dbcfcc96c8de59%3A0xba946cad72f7bde5!2z0KLRgNC00LXQu9GM0L3QuNC6!5e0!3m2!1sru!2sby!4v1529580590476&w=800&h=400]
Комментарии21
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пользователь -.
23 марта в 20:28
Сервиса нет. Отсутствует соблюдение санитарных норм! 23.03.24 заказала 2 трдельника (возле Комаровки) - с бананоми и с ветчиной,сыром,маслинами. В процессе приготовления в помещение для приготоаления зашла посторонняя девушка в верхней одежде, сидела на стуле и курила электронную сигарету. Девушка-продавец тут же во время приготовления переодевалась, готовясь к окончанию работы, постоянно разговаривала и отвлекалась со знакомой. В итоге после 40 минут ожиданий соленое изделие было намазано внутри банановой начинкой. Предложено было его намазать соусом песто.... После моего замечания, что перепутали и не то изделие намазали сладкой начинкой.....нам решили переделать трдельник. Девушка очень торопилась, так как ее ждали друзья, видимо, рабочий день оканчивался. Трдельник нам отдали сырым, снимая с формы, сырое тесто оставалось на метале. Мы попросили допечь изделие. Его одели опять на форму и при открытой дверце секунд 30 подержали в духовом шкафу. Девушка хотела его сразу упаковать в бумажный пакет. Но тдельник был сырым... Внутри тесто тянулось и было не выпечено. На просьбу дать книгу жалоб и предложений было заявлено, что книги жалоб у них на точке нет. На просьбу связать с хозяином. Было отвечено, что хозяйка в Турции. Связав меня с заместителем Денисом, ситуация решена не была. Я потребовала вернуть деньги за сырой трдельник. Деньги были возвращены. Ситуация неприяная. Время потеряно. Обязательно обращусь в нужные инстанции , чтобы подрбные ситуации не повторялись с другими покупателями. Больше в трдельник не пойду и вам не советую..
Кокобай
30 августа в 21:35
в ответ Asdemane
Калорийность зашкаливает, но иногда можно)))
Asdemane
30 августа в 18:12
Вопреки всем ожиданиям, осталась довольна. Ребята вежливые, открытые, улыбчивые.Прямо передо мной спросили у маленькой девочки сколько нутеллы ей положить в трдельник — побольше или поменьше.Два трдельника и кофе сделали за 7 минут, не сказала бы что это много. Очередей не было, подошла как раз, перед тем как отдавали заказ, допускаю, что это связано с тем, что была у них в будний день. Брала трдельник с солёной карамелью и нутеллы и латте с собой. Трдельник положили в пакет бумажный, к каждому приложи салфетку, пластиковую ложечку и влажную салфетку. Кофе на вкус как обычное автоматное. Трдельник с соленой карамелью достаточно сладкий, поэтому лучше брать что то пить, но начинка просто офигенная и мне зашла на ура. Карамель вытекает, поэтому стоит быть аккуратным, и ложечка для того, чтобы потом соскребать со стенок пакета. Трдельник с нутеллы нормальный, не вах, но не фу точно. Думаю, про калорийность говорить не стоит, верно? Тесто в трдельник как в обычной свежей школьной булочке, очень сытное. Попробовать определенно стоит, но на один раз Сия забава
Показать все 21 комментарийСвернуть
Кокобай
24 августа в 08:36
в ответ madlen2014
У вас меню случайно нет?
madlen2014
23 августа в 22:29
У «Жвавого Кухара» тож такие есть, и ассортимент не уступает
Кокобай
26 июня в 08:50
в ответ Vudvord
Нужно дать последний шанс дней через пять… пускай спадет ажиотаж. Парням реально сложно работать под таким натиском. Понять и простить))
Vudvord
26 июня в 01:29
Возлагая большие надежды на сие лакомство, отправилась я его пробовать трижды. И, увы, так и не отведала. Первый раз я, специально уйдя с работы пораньше, чтобы успеть до 19:00, пришла к вагончику в 18:40, а ребята уже не работали. Вот это сервис! Второй раз. На производстве закончилось размороженое тесто. Выходной день, центр города, людей куча. Понятное дело, что найдутся любители сладкого, почему бы не позаботиться об этом заранее. Ну и третий раз, тут уже мой косяк. Я пришла в понедельник, когда они не работают. Обидно, конечно. Больше не пойду
kolya
19 июня в 16:14
Не ходите там очереди на час( Пришли, развернулись и ушли
kava
18 июня в 22:58
Какой посоветуете попробовать завтра?
Newfaq
18 июня в 15:18
Чехи и знать не знали о своем традиционном лакомстве. Это булка родом совершенно из других мест
Ivan-Durak
18 июня в 11:51
В Праге трделник бельгийским шоколадом обливают за 8 руб на наши деньги. А тут корица и сахар за 2 бакса
killthekoko
18 июня в 10:54
Откровенно дорого за тесто
Pisy
18 июня в 10:51
Вчера отстояли 40 минут в очереди потому что тесто у них замороженное, и честно без эмоций. За 5 рублей можно купить три ушка на рынке
ynot
18 июня в 10:48
5 руб за тесто — мир сошел с ума
Кокобай
18 июня в 10:47
в ответ Karl
Понедельник — выходной
Karl
18 июня в 10:27
Они не работают, прям сейчас стою
juliaan
18 июня в 09:38
Хороший совет им дали, вчера хотели с мороженым но у них его нет
tinkova
18 июня в 09:20
В Праге трдло в два раза больше и стоит 4евро
Salam4ik
18 июня в 09:19
В дырку напрашивается толстая сарделька Слонимского мясокомбината
griddog
18 июня в 09:11
Обзор в день когда они не работают. У афтора нет логики
mamka
18 июня в 08:56
С мороженым нету (
21 комментарий. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.