В Минске одно кафе «Fish & Chips» и находится оно на втором этаже «Дана Молл», куда мы, собственно, и направились. Кафе в формате фаст-фуд с посадочными жердочками, где акцент на балтийскую рыбу во фритюре, а ещё они идеально жарят в масле родной белорусский картофель за 3р. Еду выносят оперативно в эмалированной посуде на импровизированной газете. На кранах разливное пиво, литовский Швитурис и бутылочный крафт. Прозвучит странно, но формат — какой-то душевный пивняк, несмотря на торговый центр и отсутствие дверей.
Из-за отсутствия моря, фермерских рыбхозов и неоправданно дорогой логистики, в Минске практически нет заведений, специализирующихся на рыбе. На ум приходит лавка «Море Фиш» в районе Малиновки и новый ресторан Джон Дори, который скоро откроется на Революционной.
Вся рыба идёт на вес, и ассортимент конкретно увеличился с прошлого теста. Сейчас не кипешите, а дочитайте и посмотрите фотографии. За 100г Фиш энд Чипс из трески просят 8,50р, порция приличная, филе нежное, панировка хрустящая. Минтай за 6,50р из этой же серии получается также вкусно, но дешевле — берите смело. Балтийская килька в кляре за 5,50р хорошо заходит под пшеничное, обязательно дозакажите соус, их они готовят сами и подают в кукольных эмалированных кружечках, милота. Рыбу удобно есть руками, для этих дел вам выдадут перчатки, также заказ можно оформить навынос.
Цена на рыбу указана за 100г и не стоит бояться, на самом деле порция сытная. Рекомендую брать комбо: рыба плюс самый вкусный белорусский картофель со сметаной. Даю всё меню, чтобы вы могли заранее подготовиться к тесту. Идеи с салатами в стакане по 9р не понял, как и лука во фритюре по 65р за кг.
Тушка камбалы выглядит красиво, мясо нежное и сочное, но вкуса этой рыбы не понял, а панировку люто пересолили, за 100г с вас взыщут 4,50р. Мой победитель — морской окунь по 5,50р за 100г, просто космос. Нежное филе в хрустящей панировке и одна сплошная кость.
Отдельная история — это их 4 варианта сэндвича с рыбой на булках из пекарни «Bro bakery». Скумбриюргер с обжаренным филе скумбрии, маринованным луком, консервированными огурчиками и свежими овощами. Стоит недешево — 9,50р, но свои деньги оправдывает. Никогда бы не подумал, что скумбрия с гриля — это так вкусно и сытно. Сэндвичи к тесту без риска.
Тезисами и по делу: проект «Fish & Chips» — это недооцененная история, которую пора выводить в рамки стрит-фуда, да, на улицу, а не в торговом центре. Дай бог, чтобы у них всё было хорошо. К тесту морского окуня с белорусским картофелем фри и сметанкой.
Оценка кафе «Fish & Chips»: 7 кокобаев
Адрес: г. Минск, ул. Петра Мстиславца, 11
Телефон: +375(00) 000-00-00
Время работы: 10:00 — 22:00
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d9395.577986416876!2d27.6521159!3d53.9336182!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x73a4dccac14be3f0!2sDana+Mall!5e0!3m2!1sru!2sby!4v1534400202536&w=800&h=400]
Комментарии23
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Кокобай
21 августа в 08:56
в ответ Gringo
Сори… внёс правки в обзор. Что-то я совсем перепутал))
Gringo
20 августа в 19:40
Приперлись в Галерею на 6 этаж а там нихера нет, они точно открылись?
Кокобай
20 августа в 13:49
в ответ Yasha
Прошу прощения, перепутал с их же кафе Вафли Есть(((
Показать все 23 комментарияСвернуть
koni
20 августа в 13:46
Окунь вкусный, но кажется его не чистят от чешуи. Беласруская картошка безупречная, только глаЗки нужно вырезать
Yasha
20 августа в 13:32
Были сегодня на шестом этаже «Галереи Минск» и не нашли «Fish & Chips» они точно уже открылись там?
Кокобай
20 августа в 11:45
в ответ evilko
Окунь и все филейные части
Konstantin
20 августа в 11:29
Лучше дома карпа пожарить
evilko
20 августа в 11:00
В какой рыбе меньше всего костей?
XEuTEP
20 августа в 10:47
Любая еда после кипящего масла будет вкусной. С такими ценами им только на Вулицах ежах выступать
Кокобай
20 августа в 10:41
в ответ Vadim_Astori
Или Рыба есть)))
maksim_l
20 августа в 10:38
в ответ smolni
Даже без кляра и панировки цены жуть, а за сухари на 20% веса вообще трындец.
enikei
20 августа в 10:34
Картошка по 30рэ за кг, жэстачайшэ растрэлять!!!
Vadim_Astori
20 августа в 10:34
в ответ Кокобай
Так и назвались бы, «хорошо и дорого. Рыба»
Кокобай
20 августа в 10:32
в ответ Vadim_Astori
Акцент не на фиш энд чипс… они просто хорошо и дорого жарят рыбу во фритюре)))
Vadim_Astori
20 августа в 10:31
в ответ smolni
Это верно, но делать «рыбные палки» не запариваясь и называть fish and chips, это подмена понятий)
smolni
20 августа в 10:30
в ответ maksim_l
Так а как без кляра и панировки)
smolni
20 августа в 10:29
в ответ Кокобай
Для Фишн Чипс важна только свежесть рыбы, а панировка — второстепенное. Vadim_Astori пивной кляр при старом масле не поможет
maksim_l
20 августа в 10:24
Кляра и панировки щедро, а цены — пекло. Знаю-знаю, в Минске цены общепита неадекват вообще, но тут… для уличной еды. Да ну на.
Кокобай
20 августа в 10:21
в ответ Vadim_Astori
А разве фиш энд чипс, это не просто белая рыба в панировке? В Пинки ел, было неплохо
Vadim_Astori
20 августа в 10:06
Так а где там Fish and Chips? Я вижу только рыбу в сухарях. Отличный делали в Пинки, с крутым пивным кляром.
grozni
20 августа в 10:06
в ответ Кокобай
Как ты любишь выражаться, рыба по цене кокоина)
Кокобай
20 августа в 10:05
в ответ diller
К креветкам, осьминогам и луку есть вопросы… цены какие-то нереальные, поэтому рекомендую начать тест с морского окуня
diller
20 августа в 10:00
95 рублей за креветки, им Johndory продает по 29.50. Наценка 300% для кафе в тц это ту мач
23 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.