В рамках афиши расскажу про новое заведение на пешеходной Комсомольской. Бургерная открылась на месте когда-то давно популярного кафе «Kitchen» и имя ей - «The Тёлки», получилось провокационно, мало кто сможет спокойно пройти мимо вывески.
Заведение заточено на бургеры премиум качества, их для начала задумано 9 вариантов, старт от 12р за бургер с цельным куриным филе, маринованным в лайме, за 12р весом 435г до 20р за двойную говяжью котлету, фаршированную сыром, общий вес - 415г. Есть вегетарианский с сырной котлетой из Сулугуни и экстремально острый с пастрами. Да, всё-таки бургер - гениальное изобретение человечества! Любые начинки, всевозможные булки, мясо и соусы. Экспериментировать на кухне можно бесконечно долго, только фантазия ограничивает рамки приличия.
Бургерная «The Тёлки» находится на Комсомольской, 8, все бургеры разрабатывал известный в очень узких кругах шеф, о котором я поведаю чуть позже. Название для заведения выбрано по повести Сергея Минаева о жизни в поисках любви светского журналиста, ловеласа и тусовщика (рекомендую почитать). В названии бургерной ничего личного или намёка на образ жизни, только чуть-чуть волшебной пыли хайпа. Интерьер в стиле лофт: большие окна, красный кирпич, натуральное дерево, железо и бетонные столы. Чтобы выйти аккуратным, используйте перчатки.
Формат не фастфудный, отсюда и цены. Шеф обосновал ценовую политику реально здоровенными бургерами и качеством продуктов, которые они отбирают исключительным образом. Котлеты из 100% говядины, можно выбрать степень прожарки, все соусы и овощные миксы готовят сами, а булочки для бургеров по спец. рецепту заказывают в пекарне. В бургерной принципиально отказались от алкоголя, предложив лимонады собственного приготовления по 4р и газировку Никогда в Минске.
Размерность: классический Бургер The Тёлки - 15р/375г и с удвоенной котлетой Дабл за 19р/425г, любой гарнир ещё плюс 4р. Подаются на подставке с колёсиками. Обзор чутка позже.
Планы: запустят бургер-сеты, появятся классические завтраки с панкейками с 10 утра, в обед будут бургеры, как из основного меню, только чуть меньше и соответственно демократичней по цене. А во втором помещении заработает кофейня на базе «Lavazza». С утра будут варить кофе и выдавать через отдельное окно take away.
Комментарии7
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Кокобай
25 января в 16:06
Какой бургер тестили?
alexey-gretsky
25 января в 14:52
Согласен с предыдущими дегустаторами на 100%! В поедании бургера особую роль должна играть атмосфера. Те условия, которые создали в этом заведении, диктуют свои правила, которые в свою очередь очень напрягают и раздражают! Стулья не удобные, подножки не понятно под какие ноги. Поднос на колесиках может запросто, при неловком обращении, уехать со стола. Салфеток мало, не смотря на возможность использования перчаток. Сами перчатки покрыты вонючим тальком, что при укусе бургера доминирует в виде противного резинового зловония. Вместо "фирменного вкуса" вы становитесь заложником вкуса резины. Персонал под гашишем. Еле говорят, демонстративно передвигаются еле волоча ноги... Видно себе же сами под настроение выбирали музыкальный кальянный фон. Порция гарнира рассчитана на воробья. Географическое расположение тоже сомнительное. Машину ставить не паркинге и потом еще идти 20 минут через торговый центр. Или прогуляться по центру, съесть бутер и ехать с полным животом домой... Очень сомнительная концепция, позиционирование и формат. Ответственно заявляю, как специалист по бургерам и являясьвладельцем рекламного агенства - ребята, у вас всё мимо!...
Foodtourist
24 января в 11:14
Картофель фри не входит в порцию, как это принято во многих заведениях. Мало того, он вообще отсутствовал. Выбор напитков тоже окался неполный. Неудобный сервис. Вода на столе отсутствует
Показать все 7 комментариевСвернуть
Foodtourist
24 января в 11:12
Похоже, что данное заведение долго не протянет. Решил посетить данное заведение и сравнить предлагаемые бургеры с теми, что я ем в Америке. Похоже, что шеф даже понятия не имеет каким выглядит бургер. Подали холодный бургер, который абсолютно неудобно есть. Вкус на 2,5 из 5. Из всех предлагаемых бургеров в наличии оказалось только три!! К
aleks-postol
20 января в 18:36
Не знаю как по вкусу, но концепция украдена, бургерная The Telki была открыта в Казани еще несколько лет назад господином Булатовым.
Кокобай
18 января в 19:58
Кола хорошо растворяет жиры)))
Osmik
18 января в 15:31
Бургер с газировкой? Для извращенцев-любителей пицца+кола. Пока не появится минимальный алкоголь - я пас.
7 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.