Смена! Новый бар «Фэктори» стилизован под американский завод с шайтан кальянами и вискарём, но без заводчан

Судя по тому, сколько его строили, а частную аренду никто не отменял, владелец может себе многое позволить. Как это принято в столице, новое заведение открывается на могилке старого, до «Facktory bar» тут сражался «Реалист», но все знают, чем заканчивается заплыв лосося против течения.

Скрипт не поменялся: коктейли, кальяны, ёмкое меню с салатами, бургерами и мясом, супы варить боятся. Единственное, на чём они смогут выехать в жизнь, - это интерьер в стиле модного завода с элементами стимпанк: красный кирпич, грубый металл, дерево и всякие безжизненные датчики на унитазах. Есть большие вопросы к вентиляции.

Благодаря большим окнам с видом на Комсомольскую получилось атмосферно. У входа комната-випка под известной фотографией Обед на небоскрёбе, полумягкая мебель на стальных ножках, вместо вешалок для одежды - крюки, с музыкой тоже всё в порядке, спокойные мелодии из хорор квестов. И опять случился флешбэк, схожий по интерьеру формат бара «Steam» в диком 2016 проработал буквально пару месяцев, теперь там Гриша лепит свои пельмени.

По местной кухне как и в оптимистичном Реалисте - обычные яства типа Цезарь, бургер и тартар на лопате, цены как и у всех. Сегодня выбор пал на рубленую говядину за 14р, вегетарианский салат из жареных баклажан - 14р, ростбиф за 15р в соусе Верде, к которому забыли чиабатта и 280г стейка Миньон за 28р с гарниром на выбор, я взял жареные шампиньоны. По готовым блюдам видно, что у повара руки растут из нужного места, пускай всё обычно, но это вкусно. Опять не доиграли с концепцией по еде, как и в пожарном ресторане для взрослых «101».

Оба салата совсем топорные, в тартаре маринад не убивает вкус мяса, ростбиф - нежный, легко жуётся, его от души, с итальянским соусом на травах прямо в яблочко, в барсучьей суете забыли хлеб. В прожарку мощного куска Миньона за 28р попали с первого выстрела. Что сказать, хорошо приготовить базовый продукт - тоже заслуга!

За стойкой в центре зала бармен «Дома», в котором мне не довелось испить качественных коктейлей, но настойки были знатные. В Фэктори авторские коктейли за разумные 12р, кальяны от 25 до 35р, как и везде. Кальян - добротный!

Тезисами и по делу: в баре наливают только по ночам и, мне кажется, он соберёт свою бородатую аудиторию, но битка за баром здесь не будет. Стоит ли тратить шекели? Да, чтобы усесться на мягкий пуфик у окна и залипнуть на транзитный трафик Комсомольской с бокалом Манхэттена на Wild Turkey 101. Меню с едой нужно допиливать, обнял!

Оценка бара «Facktory bar»: 7 кокобаев