По вечерам кафе «Баблс» превращается в неоновую площадку для Инстаграма

Традиционно новое заведение открылось на месте старой неудачной истории «Portofino», через стенку от клуба. Фишку кафе «Boubbles» можно узреть только поздно вечером, когда на город спускается тьма и внутри включается неоновое освещение. С пятницы на субботу клубятся до 5 утра.

При первом визите недели две назад я почувствовал, что им нужно ещё время, чтобы встать на ноги. Прошёл примерно месяц, пока они тренировались на гостях. Посмотрим, что скрывается под тоннами неона. В обзоре фото интерьера сделал на iPhone 11 Pro Max в условиях темноты, скоро услуги фотографа по 50$ в час будут не нужны.

По интерьеру - красиво, сочно, максимально инстаграмно. Но только после захода солнца. Ресторан разделён на три зоны, а по одной стороне большие окна с угрюмым видом на самые элитные квартиры в Минске. Получилось уютно, жаль, что вся зелень в вазонах - бездушный пластик! Но одними стенами сыт не будешь. Т.к. все городские журналы, пишущие про новые заведения, не едят там, приходиться брать вино на себя. На часах 17:35, в зале занято пару столиков.

Я знаю, где ты будешь финалить пятницу! Заведение работает до 5 утра, цены на алкоголь из-за законов Республики Беларусь показать не могу. Стандартные замесы от 10 за Бурбон саэур до 15р за Лонг, чистый в среднем по 8р за 50г. Меню с едой совсем постное, на один лист, банальщина и вообще нет супов. А вот это совершенно опрометчиво, ближе к утру хочется успокоить организм доброй наваристой солянкой или куриным бульоном. Я бы ещё кальяны в конце зала поставил.

Жека берёт себе салат Ницца за 12р с консервированным тунцом из заграницы. На горячее ему приглянулся судак в кунжуте с двумя видами пюре - 22р. Бро решился на форель по-гречески за 24р с пятью видами гарнира. Я же решил испытать утку в апельсиновом соусе с пюре за 19р/400г, которая чуть дороже хрустящей курицы за 17р/275г. На всякий случай ещё гренок за оверпрайс для жареного хлеба - 11р, т.к. услышал фразу официанта, обслуживающего соседний столик с солидными мужчинами: «Сеньор, горячее от 30 минут». Погрызём сухарики, чтобы не загрустить.

Горячее идёт сразу с гарниром - это плюс. Подача без эстетики, порции мощные, особенно салатов, барсук в гнезде, надеюсь на гражданскую ответственность, что всё честно. Запомните или сохраните фото, потом сравните со своим.

Судак в корочке из кунжута у шефа получился слегка сухой, я бы дополнил его каким-нибудь соусом. Вкусно!

Кусок форели в маслинах с фета без нареканий. Мощная порция, гарнир из стручковой спаржи и грибов в тему. Вкусно.

Моя утка оказалась совсем сухой и к тому же жёсткой, как подошва. Пюре слишком плотное, слегка рыхлое. Недоиграли.

Тезисами и по делу: еда без эмоций, чисто под водочку. Если смогут получить круглосуточный режим работы, то выйдут на неосвоенную нишу ночных кормильцев. Первое время будут завлекать мотыльков неоново-инстаграмным интерьером, а вот дальше будет сложнее. Начните с салатов или рыбы. Удачной охоты!

Оценка кафе «Boubbles»: 7 кокобаев