Вьеткафе разместилось на втором фуд-корте торгового центра «Галерея Минск». На этот раз это не сказочное творчество местных рестораторов, а московская франшиза «Pho bo» с ханойским стрит-фудом, который готовят привезенные в Беларусь вьетнамцы во главе с шефом.
Пока вы читаете эту статью, они уже наварили свой фирменный литровый фо бо за 10,90р. В меню классика вьетнамской кухни: пять видов супов, туда же попал тайский суп том ям. Пять аутентичных горячих, несколько закусок, нэмы и воки с лапшой или рисом на выбор. Также, трушные вьетнамские напитки: манго шейк, вьетнамский кофе и зелёный чай.
Работает «Phobo» в тестовом режиме, поэтому свой обзор я напишу чуть-чуть позже. Как найти: шестой этаж ТЦ «Галерея Минск», у входа на фуд-корт «Фуд Холл» расположилась стилизованная локация вьетнамской харчевни. На электроплитах в гигантских кастрюлях кипит душистый бульон, персонал готовится к наплыву фобоманов. Непривычная садовая мебель оказалась максимально удобной. Пожалуй, это лучшая точка с погружением в чужую культуру на всём фуд-корте.
На открытой кухне говяжий бульон для фо бо наваривают минимум 10 часов с добавлением корицы, аниса и вьетнамского кардамона. Подают суп литровой порцией с тонко нарезанной телятиной и свежей рисовой лапшой, с добавлением зелёного лука, всякой зелени, дольки лайма, проростков и острого чили. Учтите, может быть очередь.
Комментарии60
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Мария
4 декабря в 09:51
Мой свёкор коренной вьетнамец, хорошо знает свою кухню, делюсь его и своими впечатлениями. Тут фо бо на уровне "ну такое". Самый приближенный вариант к настоящему фо бо продаётся на Комаровке в "Сайгон-Вьет". Тут бульон какой-то водянистый, хотя уверяют, что он варился минимум 8 часов. Опят же, на Комаровке он более наваристый. По поводу других блюд - нэмы слишком жирные, спринг-роллы безвкусные. Бань-бао свекровь готовит более вкусные. Резюме: есть можно, хоть до настоящего фо бо и далеко, но это не самый худший фо бо в Минске. Тем не менее на Комаровке лучше.
Potashka
13 декабря в 09:15
в ответ Marta18
У владельцев много денежек, поэтому будет работать!
Potashka
13 декабря в 09:15
в ответ Marishka
Как из фильмов))))
Показать все 60 комментариевСвернуть
Poni1
11 декабря в 17:27
Цены им надо опустить процентов на 30 и будет норм!
Misha1
10 декабря в 11:05
Кто пробовал, как во Вьетнаме или хуже?
Minik
9 декабря в 14:57
Проходил мимо, увидел что высокие цены и направился в бургерную
zentor
9 декабря в 14:26
мяса в фо у них с самого начала было меньше, чем на точках франшизы в петербурге, а на третьей неделе работы вместо лайма стали давать лимон. но бульон всё ещё (пока) хорош
Milashka
9 декабря в 13:54
Цены не вьетнамские мягко говоря
Marta18
8 декабря в 10:16
Не закрылись еще?
Вова М.
5 декабря в 11:33
Вкусно, перепробал везде - этот лучший
Marishka
4 декабря в 09:15
Костюмы у них ка у Вьетконговских сепаратистов)))
Latinos
3 декабря в 15:34
А собаку у них можно скушать?
Kafir
3 декабря в 15:30
Ого! Круто же
Gregor
2 декабря в 09:11
Укусна и дорага!
Геша
29 ноября в 23:48
Персонал - это гастробайтеры из Москвы! Инфа сотка!
Иван И.
29 ноября в 23:41
Они переехали со Жданов?
BoBer
29 ноября в 23:35
Дорого, но вкусно!
Зинаида
27 ноября в 10:35
в ответ Batya
мы богатый народ, у всех папяцццот. Забыли чтоли?
Зинаида
27 ноября в 10:34
в ответ SpaceKot
Цены совсем не кислые! Но раз в неделю можно ходить
Зинаида
27 ноября в 10:34
хорошо тут!
Алина 6.
27 ноября в 10:26
в ответ OlgaMalkina
ооо, ну и как успехи?
Алина 6.
27 ноября в 10:26
Хорошо, но очень дорого
Batya
27 ноября в 10:16
в ответ PashaDurov
Думаю он точно едой не возьмет) а золотыми монетами)
Batya
27 ноября в 10:15
в ответ vi4ka
откуда такие цены в Минске????????
Batya
27 ноября в 10:15
в ответ SashaGung
Неа, не самая, там еще Грузинская еда хорошая и конечно же Бургеры из мраморной говядины
Batya
27 ноября в 10:15
в ответ Kirill A.
Вы не пробовали значит лучший Том Ям. Тут он просто никакущий
Batya
27 ноября в 10:14
в ответ Udod
Только локация в виде фуд-корта я считаю что неудачная
Batya
27 ноября в 10:14
в ответ SpaceKot
Цены не Вьетнамские а Минские, очень и очень дорого за простую хавку
Batya
27 ноября в 10:14
в ответ OlgaMalkina
неа, нельзя
Batya
27 ноября в 10:13
в ответ Alenaaa
Выглядит все очень вкусно!
Кокобай
24 ноября в 21:07
в ответ Kirill A.
Тестили в Май Тай и Ронине?
Kirill A.
24 ноября в 19:05
том ям - лучший в минске, разве что переварены креветки буду ходить и пробовать все меню однозначно
SashaGung
22 ноября в 11:12
в ответ SpaceKot
Не Вьетнамские, скажем так)
SashaGung
22 ноября в 11:11
Самая четкая точка в Галереи! Но выжить им будет очень сложно
Helluis
22 ноября в 11:01
Лучшие!!!! Кофе просто космический у них, как в детстве
SpaceKot
22 ноября в 10:54
Цены не кислые
PashaDurov
22 ноября в 10:30
в ответ viento006
ахахах, это точно!)))))
PashaDurov
22 ноября в 10:30
в ответ Виталия Ж.
Дешевле хочется, тут я с вами согласен. Но из того что я ел, лучше только в Сайгоне и дешевле
PashaDurov
22 ноября в 10:29
в ответ vi4ka
Видимо аренду Ольхову заплатить нужно много, локация то топовая, плюс франшиза, плюс жилье работникам снять в Минске, да и конские налоги никто не отменял
PashaDurov
22 ноября в 10:28
в ответ ОлегКовпак
ахахах, точно подметил бро))))
PashaDurov
22 ноября в 10:27
в ответ OlgaMalkina
Ел Том Ям - фигня полная, в Май Тае или Шикари намного лучше!
PashaDurov
22 ноября в 10:27
в ответ OlgaMalkina
Думаю можно))) Это не проблема!
PashaDurov
22 ноября в 10:26
Лучшее что могло открыться за последнее время!
OlgaMalkina
21 ноября в 16:25
Как том ям и немы обжаренные? брать стоит?
OlgaMalkina
21 ноября в 15:38
в ответ Кокобай
О, Паша!) Две подряд такие миски -- запросто. В субботу, пойду, челлендж разминочный сделаю.)
viento006
21 ноября в 11:01
в ответ Кокобай
и как показал Вьетнам, чем хуже выглядит место, тем вкуснее там еда :)
Кокобай
21 ноября в 09:08
в ответ vi4ka
Минск стал реально дорогим, не спорю. Так 5$ за литр бульона, мясо, лапши, овощей и бесплатных соусов. Во Вьетнаме в хорошем кафе будет дешевле?=)
Кокобай
21 ноября в 09:04
в ответ OlgaMalkina
Так его там реально ведро, посмотри на фото. Не верю, что ты всё съешь=)
OlgaMalkina
20 ноября в 19:55
в ответ Кокобай
я хочу именно бульона литр, -- к черту лапшу!)
Кокобай
20 ноября в 19:49
в ответ OlgaMalkina
Там бульона литр, куда ещё?)
Кокобай
20 ноября в 19:48
в ответ viento006
Всё верно, и это фо вы едите с тележке на улице. У нас бы никто так не ел его))
viento006
20 ноября в 19:24
в ответ vi4ka
в Ханое можно и пиво Saigon за 50копеек найти, а те же яблоки будут гораздо дороже маракуйи, не стоит сравнивать цены. :) ну и в галерее аренда, скорее всего, недешевая, ингредиенты для Беларуси относительно редкие (а там это все на каждом шагу), и стоимость труда и отделки интерьера в разы выше, отсюда и цена в 5$. ну и конкуренция пока что только с кафешками Сайгон на Жданах Топовый Фо в Ханое стоил 3$, тут уже разница не такая большая
OlgaMalkina
20 ноября в 16:45
а можно дополнительно бульон заказать? как, например мясо в добаках есть, а бульона или лапши нет..Хочется и другие кондименты в добавках видеть: зелень, чили итп.
Виталия Ж.
20 ноября в 13:00
в ответ vi4ka
тоже только вернулась из Вьетнама) в Нячанге фо ела от 29.000 до 55.000, доллар примерно равен 22500-23300 донгов. Итого, фо даже там стоит выше 1 долл, а именно 1,5 - 2 долл, за 12.000 донгов я фо не видела ни разу) да, и порции не литровые были, как мне кажется) или я по другому курорту гуляла? ) Манго от 20.000. поэтому да, хочется дешевле, но с учетом доставок, аренды, опять же новинка....
ОлегКовпак
20 ноября в 09:28
Чел у которого очки на кепке, чем-то похож на Такеши Китано))) Только он японец))
vi4ka
19 ноября в 22:21
в ответ Кокобай
В дорогих ресторанах там аренда есть, так же как и у нас, оплата труда уже тоже написала +/- как и у нас, подаётся это не на улице, а в нормальном хорошем ресторане, причём могу предположить что с хорошей наценкой На улице это стоило в разы дешевле могу предположить Работая в Минске с поставщиками продуктов и зная сколько это стоит у нас, могу сказать одно не может стоить 5$ 100-200 грамм говядины, с лапшой, специями и зеленью, арендой, работой и тд) Ну извините) Такое ощущение просто складывается, что все что появляется новое в Минске можно продавать за дорого, мы все стерпим?!) Вот к чему эти слова)
Кокобай
19 ноября в 21:45
в ответ vi4ka
Там это всё локальный продукт, нет аренды и минимальная оплата труда. Понимаете к чему я?
vi4ka
19 ноября в 21:06
Только вернулись из Вьетнама, В туристическом курортном городе фо бо в ресторане стоит максимум 0,5$, манго и маракуйя на улице даже не на рынке стоит 15000 донгов (1$=23000 донгов) Средняя зарплата 300-500$ Вопрос в студию, мы реально терпилы? Ну не укладывается у меня как фо бо может стоить 5$, исходя сугубо из стоимости продуктов для него
Udod
19 ноября в 15:54
Хоть что-то интересное в Минске открылось
Alenaaa
18 ноября в 19:34
Пробовала только что - скажу сразу что это лучший Фо Бо что я пробовала в Минске!
60 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.