Сколько стоит белорусская кухня крестьян в новом кафе «Панский Драник» первого класса!

В только открывшемся заведении решили не менять концепцию, а просто заменили вывеску и разнесли интерьер. Кафе «Талака» долго мучилось, и настал момент уйти на покой, теперь на её месте очередное кафе с белорусской кухней первого класса «Панский Драник». Зажал в кулачке на всякий случай 50р.

Как вы уже поняли, речь пойдёт о простой домашней еде, вопрос только в том, насколько будет дорого. В легендарной «Талаке» было атмосферно и вкусно, но дикие цены, и с каждым годом ей было сложнее конкурировать с молодыми и голодными. Оно проработало 17 лет! На самом деле никто не знает, что произошло, поэтому имеем, что имеем. И на минуточку, речь пойдёт о картошке, шкварках и овощах. Еда априори должна быть дешевле, никаких импортных продуктов.

В «Талаке» был стержень, душа, свой неповторимый шарм, который опьянял и заставлял возвращаться туристов. А на выходе всегда можно было хлопнуть на посошок гостевой хреновухи с общего стола и закусить. Погуглите интерьер. В «Панском Дранике» всё разбомбили, голые стены окрасили белой краской и расставили деревянные лавки, как будто деревенская столовая в минималистском стиле. Да, убрали все белорусские артефакты. Теперь интерьер чем-то напоминает хипстерское кафе «Лет ит би», только в современном белорусском стиле. Из колонок валит дичайшая попса, я чуть выдержал психологическую атаку. Не, в заведениях с домашней кухней так быть не должно!

Меню как в лакшери ресторане - на двух односторонних листах. Совсем не парились, просто собрали знакомые блюда и разбавили доступным алкоголем. Зона риска, ждать горячее можно час при посадке в два столика. Так получилось, что драников с грибами за 10р и запеченного яблока с клюквой за 7р мы так и не дождались, но в счёт их включили. Деревенская еда получается недешёвой, если только она не из ЭКО фермерских продуктов и свиней свободного выгула.

Доску солений за 12р принесли первой. Квашенная капуста получилась хрустящая, просто топчик, остальное норм. Домашнее сало по цене итальянского прошутто - 15р за 120г. Сальце вкусное, но я люблю, когда его тонко нарезают, чтобы прям таяло во рту, и присутствует прослойка мяса. Если мама узнает, что я ел сало по 140р за кг, то точно выгонит из дома. Закуски чисто под водочку, вспомнилось кафе «Перестройка». Дальше начинается пытка белорусской деревенской кухней.

Салат селёдкой наружу с майонезом - 12р. Три яйца с луком и помидорами пожарили за 12р, товарищи, яичница за 6 баксов! После нескольких блюд я понял, что здесь ждут исключительно туристов, им такая дичка нравится.

Официантки очень стараются, но на кухне никуда не спешат. Дальше в металлическом горшочке подали наваристые кислые щи с говядиной и клюквой за 6р. Вот это прям хорошо. Закинул нежное сало на хлебушек, зачерпнул большой ложкой душистых щей и кайфанул. Не покидает желание накатить.

Минут через 40 наконец-то вынесли кусок говядины за 22р под магазинным хреном с горчицей и сковороду запеченных свиных ушей с картошкой за 15р. Просто сытная деревенская еда без волшебной пыли. Из казны ушло 114,50р за тупо картошку с мясом. А вы удивляетесь, почему люди в «Васильки» толпами ходят и в TripAdvisor держит 5 место!

Кафе из серии: ой, дорогая, сколько можно есть икру Джон Дори по 35р за 100г с этими французскими багетами?! А поедем поедим свиных ушей с картошечкой под майонезом, хочется чего-то эдакого, как раньше бабуля в деревне готовила. Складывается впечатление, что кафе перенесли с уездного города в центр Минска для какого-то научного эксперимента.

Тезисами и по делу: просто домашняя еда с наценкой ресторана в стенах, которым срочно нужна рука творца. Возможно, если вдохнуть жизнь и разнообразить меню, то что-то дельное и получится. А пока совсем печально для кафе первого класса, если только крепко накатить с порога, а там как карта ляжет. У меня всё!

Оценка кафе «Панский Драник»: 6 кокобаев