На улице под ТЦ «Галерея Минск» начали печь пиццу в дровяной печи

Наконец-то управленцы торговых центров решили выделять клочки земли под маленький уютный бизнес. Старики сейчас пустят скупую слезу, а помните такого Мишу с черного фудтрака? Они там с соратником в 2017 горячих собак жарили. Теперь наш, уже лысенький бородач запекает американские пай-пиццы в дровяной печи по левую руку от входа в «Галерея Минск».

По чеку сразу пробил, что проект от Картофель-паста бара. Из трубы валит дымок, в будке кроме пицц, есть ещё пару салатов, бутики на булках Евроопта, лимонады и пивас, но это всё для ассортимента. Хоть я и прибавил в окружности лица, но меня всё равно узнали, поэтому обзор с галочкой «Барсук в гнезде». Если самопровозглашенный пиццайоло будет халтурить, то вы знаете, куда жаловаться.

Стоит его пицца от 9,90р за Маргариту до 14,90р за фирменную или мясную. Сходу из будки раздался звук: «У нас не Неаполитанская, а американская из печи». Фраза эхом повторилась ещё несколько раз.

Необязательно есть как лошадь стоя, рядом можно присесть на их летней террасе, оккупированной молодёжью. Карты принимают, пиццу дают навынос, а жарят с 11:00 до 22:00, но возможны перебои, если Миша внезапно найдёт Джека, и речь не о капитане пиратов Чёрной жемчужины.

Прошло минут 15, из окна выдают две коробки с пиццей. Выглядит, как адское суповое месиво чуждое фанатам Доминос и Додо. НО! Борты воздушные, тесто пышное, начинка в балансе, всё нарезано непривычно крупно: поверх сочного говяжьего фарша листья хрустящего салата, сладкий красный лук и маслины, основа густо промазана самодельной томатной пастой, сверху микс Чеддера и Моцареллы - это Тако Пай за 13,90р. Если не сломают, то это уверенные 8 кокобаев!

Тако Пай и пицца шефа с яйцами - понравились, в остальном нужно рисковать. Не хуже, чем в «Андердоге» или «Пицца Хиро», только формат совершенно другой, типа смаженка авторская.

Тезисами и по делу: это хорошо, что зарождается активная конкурентная среда среди пиццерий. Объективно получилась бодрая лепешка с начинкой на дровах в удачном месте, где ещё нужно поработать над атмосферой, цветочки там всякие поставить. К тесту не без риска!

Оценка пиццы в «Pizza»: 8 кокобаев