В ресторане «Культура» нафантазировали завтраки, плюс моя подборка лучших мест для утреннего кофепития

Заведение известно многим по необычному подходу к кухне. В 2021 оно попало в мой топ лучших мест про еду Минска ковидного года. Вернётесь к ссылке позже, сейчас проведу вас по новым завтракам «Культуры», которые подают всю неделю с 9 утра и до 16:00 - удобно, согласитесь. Я бы не назвал это завтраком, это бранч с полноценной едой, только опять обошли супы. Состав блюд уточняйте у официанта, хотя они тоже не всегда понимают, что с чем.

Подальше от центра, где уже начинается густонаселённый жилой район Лебяжьего. Машину можно кинуть на парковку за БЦ «Покровский», но сегодня оставили на мойке под «Арена Сити».

PDF, который вам придётся открыть через QR-код, разбит на 8 глав: яйца, не яйца, мясные закуски, булочки бао, полноценное горячее и десерты. Далеко недёшево, я бы сказал, как у всех в 2022, только порции скромнее. Все блюда с хитрым сочетанием, ничего банального они не готовят.

Сразу вынесли бесплатную воду. Первым в ход пошёл кубик куриного паштета за 13byn с кубиком хлеба. Порция слабенькая, паштет, как и положено, вкусный, хлеба можно дать больше.

Маленький американо - 5byn, маленький капучино - 6byn, уже как во всех ресторанах.

Ван яйцо с попаданием в пашот накрыто тоненьким угрём для вкуса и положено на перловку. Рядом жареные кабачки защищают его от грибного мусса. Вкусно, мало, интересно, 16byn.

Нарезанная под микроскопом мраморная говядина за 19byn на зелёной сальсе из разных трав с крошкой пармезана - просто песня! Нежная, пряная, моё почтение на 9 кокобаев.

Бао с тремя креветками в панировке под соусом на взбитых яйцах с артишоками. Просят 16byn. Неудобная конструкция сразу развалилась в руках, есть вам придётся ножом и вилкой. Лично для меня это неприемлемо, я люблю тесный контакт с булками. Как завтрак по сочетанию - промах!

Порция хумуса за 13byn в мягком масле с перцем с тремя взрывающимися соком помидорками, подаётся с йогуртовой лепёшкой способом четвертование. По первому всё замечательно, а вот лепёшка, как бортики пирога. В выпечке я за еврейскую классику, а хумус на 8 кокобаев!

Ромовая баба за 12byn с шапочкой из творожного сыра облитая карамелью, посыпанная жареным пеканом. Пропитана ромом, больше от бабы ничего не требуется. Сладко на 9 кокобаев!

За 14byn хитрая овсяная кашка с фруктами в пенке, мама бы сейчас валерьянку открыла. Внутри каши холодное кокосовое джелато. Вкусно, при нынешнем курсе всего 3,78 доллара.

За 14 byn стопка панкейков с жареным бананом и ромовым джелато. На вид ровно, как и на вкус.

ИТОГО: чтобы позавтракать нужно 2 курса - это минимум 29byn плюс капучино ещё 6byn.

Куда я чаще всего хожу по будням, просто статистика: конечно же, «Пена Дней», бистро «о' Да», «Контраст», «Мон Ном», «Роял Оук» и «Нефть», «Поль». А лучшие завтраки найдёте в Кокоботе.

Точно решил, что за такие деньги, там, где есть яйцо, нужно класть два или одно страусиное.

Тезисами и по делу: культурные завтраки годно нафантазировали, цены за кукольные порции на грани, но вернуться хочется. Мне утром желается понятной еды типа сосисок с нарочанским хлебом, шакшуки или бутер с творожным сыром, авокадо, лососем и яйцом пашот. Рекомендую!