Что придумал повар на закрытой террасе «Манки Бразерс», плюс моя подборка лучших летних террас

Во время первого обзора обезьянки ничего кроме кальяна под чай и бейгла из «Дома бейгла» предложить не могли. Спустя время всё-таки достроили кухню и разбили уютную террасу в тени «БургерЛаб». Если с кальянами всё предельно понятно - средней руки, по праздникам на отлично, - то с едой всё под большим вопросом. Как правило, в таких историях кухня занимает последнее место. Если ем, где курю, то это «Нефть, «Чайный Пьяница», зал для курящих в «Кафе Де Эскорт».

Чуть на забыл, прям топовый холодник на кефире за 9byn из бутылки льют в «Мяте» на Скорины. Нынешнее лето напрягает жёсткой температурой под 34 градуса, иногда сбавляет обороты до 22. Соглашусь, что жара, это прям чудесное чудо, когда ты на пляже или в гамаке на даче. А в условиях закатанного в асфальт города, жизнь превращается в выживание длиною в лето. Но есть выход - кондиционер и летние террасы, лучшие гнёзда я давно показал, актуально почти всё.

Смело тестим террасы: новый «Марбл», «Имена», «Дон Кофеон» Зыбицкая, «Голден» под деревом на Богдановича, «Синяя Коза», «Друзья Пляж». Не, реально, найти плохую террасу в жару реально сложно!

Холодными ручками да за тёплую летку «Манки Бразерс», находящуюся во дворе за заведением. Клетка собрана из дерева, обложена мягкими подушками, сверху свисают неживые лианы.

Как и во всех кальянных: завтраки, бургеры, пасты, супы и тартары. Признаюсь вам, как на душе, тестить было страшно, никогда не знаешь, что в голове у повара. Делают скидка 30% на еду до 16:00.

Готовят дольше, чем в средневековье пытают. На кухне быстрее всего получились два супа.

1. Куриный бульон с немолодым горошком и хлебом - 10byn. Наваристый бульон, порция экономная, соли можно было в три раза меньше. Пока что лучший бульон готовят в «Бетен Гав» за 9,50byn.

2. За Том Ям просят 16byn, уже с рисом. Честное наполнение, но по соотношению бульон/начинка ближе к тайскому карри, чем к супу. Не понимаю, почему в заведениях жалеют воду? Вкусно!

3. Зарубленная говядина с муссом из Горгондзола и зеленью на декор, идёт с багетом. Мясо средней порции, комнатной температуры, хотели, как в модных кафе, а получилась пресная говядина. Мусс по текстуре, как творожный сырок, с мясом не размешать, остаётся есть ложечкой, как мороженое. Второй раз 21byn я бы не платил. Забавно, на 5byn дешевле, чем в дорогом итальянском ресторане.

Женя судорожно перебирает по клавишам Мака, его омлет ценой в 12byn из завтраков, возможно, готовят в другом заведении. Долго, реально долго! Держите стартап: наливаем в графин любую воду, чуть мяты, чуть лимона, с вас 8byn. Я серьёзно, отличная идея, как продавать воду. Не осуждаю.

4. А вот и Биф бургер за 21byn, выглядит мощно, но сразу вижу минус - бесовское количество соуса, который не подчёркивает вкус, а сводит его на нет. Собственно, так и получилось. Булка плотной конституции, не батон, но держать всю начинку не готова. Под сыром котлета толщиной в мизинец - мясистая, качественная, но не сочная. Добротный стандартный бургер, а можно с «Бургерлаба» чизбургер заказать? Куда мне пойти? Шучу-шучу, это всё моя больная фантазия. Годно!

Многие спрашивали, поэтому оставлю расшифровку моей оценки соотношения цена/качество:

• 10 кокобаев - чудо чудесное
• 9 кокобаев - работают, как в последний раз много лет
• 8 кокобаев - прям отлично
• 7 кокобаев - хорошо, не без вопросов
• 6 кокобаев - нормально, как у всех
• 5 кокобаев - есть вопросы
• 4 кокобаев - может лучше деньги отдать детям?
• 3 кокобая - зачем я выходил из дома

Тезисами и по делу: терраса получилась чёткая, ветер не уносит дым, позволяя насладиться фруктовой ингаляцией. Если говорить о еде, то как у всех кальянных, не без риска.