Бубликовая «Бэйгл Хаус» вернулась с того света с новыми рецептами, моти и рёбрами

Вы не ошиблись, да-да, тот самый «Дом Бейгла», что жил - не тужил на Октябрьской между «Манеки» с топовыми суши и «БургерЛабом» с топовыми сами-знаете-чем. Не стал выяснять, что бейгловцы не поделили с арендодателем, но теперь их дом на проспекте Дзержинского среди других кофеен, шаурмячных и алкодискаунтеров. А в их старом помещении с марта живёт что-то с сэндвичами и китайскими скользкими чаями, зовётся «Фреш».

Вполне удачное помещение с большими окнами в жилом доме. Кроме бейглов кофе вкусный варят. Внутри удобные кресла-домики, в которых можно чутка вздремнуть, как на вокзале, пару мест в зале и кресло-качели. Уютно, особенно осенью под шум дождя кайфовать от капучино.

Из названия понятно - бейглами с восьмью видами начинок от 9 до 14,50р, сладких няма. Разные рисовые боулы, внезапно рёбра хряка и жареные куриные крылья. Да что тут вообще происходит, а?

1. Тупанул, взял лухари бублик по-шанхайски с креветками за 14,50р.

Первое - кукольный размер бейгла, под моей ладонью его не видно, а рука у меня хоть в гинекологи иди. Сам бублик хрустящий, но не воздушный, это не совсем бейгл. С креветками дорого, но вкусно!

Бьюсь об заклад, что пекут бейглы сами, а лучше бы заказывали правильные в «Бро Бэйкери». Пекари «Льна» тоже балуются бейглами на продажу, не то пальто, но хоть теста не жалеют, честный размер.

Этот бейгл за 5 евро, смазанный шикарным хумусом с грибами, я добыл на завтраке в кафе при синагоге. Эталонный, на 10 кокобаев!

2. В боул со сладко-пряными креветками под тропическим мазиком за 15р можно было больше порубить авокадо. В целом годно.

3. Ох, свиные рёбра! Не скажу на 100%, но судя по текстуре мяса с толстой прослойкой салом, их отварили, а после запекали, покрывая сладкой глазурью. Рёбра нужно уметь выбирать и готовить, тут не умеют.

4. Запустил моду на японские моти подборкой моти Минска в феврале этого года. Здешние моти за 7р - правильные, в тонком рисовом тесте с творожно-ягодной начинкой. Мой намбер ван - моти «Умами».

Тезисами и по делу: бейглы - это хорошо, а хорошие бейглы - отлично! Надо поработать над размером (больше!), не обжаривать изнутри и поколдовать над хумусными начинками. Разок сходить рекомендую!