Подборка самых дешёвых холодников по 3 рубля и самых необычных со свекольным мороженым, раменов и окрошек

Две недели мы охотились в заведениях, чтобы к жаркому лету собрать в одном большом обзоре самые извращённые, самые вкусные и самые дешёвые холодные супы со свёклой на кефире, воде и квасе. И, как всегда, начнётся холивар, какой холодник правильный: на воде или на кефире. Лично я уважаю все варианты, особенно окрошку на просекко, без колбасы, без редиски, без огурцов и картошки. Обзор на холодники будет дополняться новинками до сезона дождей.

Неизменное правило каждого уважающего гостя ресторатора: к холоднику дороже 3р по дефолту идёт картошечка, а не заказывается по отдельному прайсу. Я нашёл где, вам лишь осталось выбрать куда.

Стартуем с дешёвых от 3р из монастыря до 5р за тарелку в «Сайгоне».

В уютной столовой при «Свято-Елисаветинском монастыре» за 3р вам нальют православный холодник на сладком свекольном соке с разной зеленью, жареная картошечка ещё 2,13р. Освежает на 10 из 10.

В своих кельях они варят медовуху - рекомендую, но не увлекайтесь.

В обновлённом короновском бистро на дно тарелки плюхают сметану, а сверху целый черпак кефирного холодника из большой школьной кастрюли. Лучшее вложение 3,5р в суп, я бы чуть слаще его сделал.

Не знаю, что они туда добавляют (знаю, конечно), но после первой ложки остановиться невозможно. Усиленный вкусами свекольник по-вьетнамски за 5р подают со сметаной и по привычке с хлебом.

Ну, тут как всегда, кефирно-водяной, с картошечкой в розмарине за 5р. Сметана всплыла странными комками, что-то пошло не так.

Не удержался от Сытной пиццы за 10р, не такая как в детстве, но вкусно.

ВЫВОД: все холодники за эти деньги - ОК, я голосую за «Пит Стоп».

Найдёте дешевле дальше дома - пишите мне. Побежали по самым навороченным, следовательно, дорогим супам не только на кефире.

Окрошка по-ракецки на холодной газированной воде с французской горчицей, мясом, огородными овощами, копчёными перепелиными яйцами из магазина и икрой, с молодой картошкой из печи.

Ядрёная окрошка восхитительно щекочет рецепторы, сытно, когда с картошкой, максимально необычно и вкусно, с вас 20р. Убрать к чертям икру, которая ни к селу ни к городу, и цена приятней станет. Огонь!

На кухне любят извращения, их холодник состоит из стакана насыщенного свекольного сока, который нужно вылить на свекольное мороженое, с ручными овощами, йогуртом, перепелиными яйцами и чипсами из бородинского хлеба. Много, честно, вкусно очень.

Выписываю ему первое место среди тех, кто на воде. Просят за суп 17р.

Знаменитый холодный рамен древние самураи Витебщины готовили исключительно вегетарианским, на разных овощах, пойманных в огороде, с самодельной жевательной лапшой из местной пшеницы.

1. Первый нежно-сливочно-пикантный тантан - халодны рамэн стоит 16 или 18р, цена зависит от решения Сёгуна. Огненно вкусен его бульон.

2. Второй без остринки, насыщенно-кремово-томатный с тартаром из трёх овощей и разной зелени. За него просят справедливые 16р.

Если интересно моё мнение, то в «Гостях» иногда слишком густой холодник на кефире с говяжьим языком или воде тоже стоит затестить. Цена вопроса - 16р, в обеденное время по будням со скидкой за 10р.

В «Марбл» взбивают крем-холодник с кубиками сладкой свёклы, огурцом и яйцом за 16р. Советую на летке, она чудо, как у них хороша.

Считаю, если за тупо холодник просят 20р, то это хамство!

ВЫВОД: эта троица прямо в душу на 8 кокобаев, выбор за вами, друзья.

Теперь все холодники Минска без теста. В прошлом обзоре за 2023 год насчитал порядка 24 холодных супов, в этом году в два раза больше. П - популяризация. Найдёте что-то супергодное, пишите в комментариях, мы обязательно к ним придём. Обзор холодников буду дописывать.

На террасе «Ласкала» много кефирного холодника продают по 16р.

На красивой террасе «Пинки Бандински» для богатых наливают окрошку с мясом краба за 29р и шикарный холодник на кефире за 15р.

В «Кафе де Пари» сбалансированный сладостью холодник стоит 14р.

В новых «Литвинах» - 14р, в «Подворье» - 7р, в «БаттерБро» за 17р.

В «Коптильне» на Гикало, 7 холодные супы выглядят годно. Затестимс!

В «Клевере» за окрошку на кефире - 15р, окрошка на квасе - 17р, окрошка для взрослых на писе с курицей за 19р, холодник со сметаной - 14р.