Тысяча и один стул - новый большой ресторан ливанской кухни «Шахрияр» открылся там, где ничего до них не выживало

А конкретно в «Журавинке», где был шальной фудкорт. Новый ресторан «Шахрияр», как тот персонаж из сказки «Тысяча и одна ночь», которому Шахерезада сказки рассказывала, чтобы выжить. Здоровенный ресторан построили с нуля: тысяча и один стул, сцена, випки, отдельный зал, комната охраны, которая наблюдает за вами через зеркало, кальяны, хумусы и всё на мангале. Ума не приложу, как на постоянке заполнять заведение на 2500 квадратных метров.

Отгуляли новогодние корпоративы, теперь можно и на гостях потренироваться. Большой курящий зал, тестовое меню по QR-коду, персонал разбирается в особенностях ливанской кухни, как и мы, т.е. нет.

Именно таким и представлял себе традиционный ливанский ресторан, в котором легко потеряться. Красиво, объёмно, монументально, 1000 и один стул, и ничего лишнего. Теперь будет, где шумные пиры заказывать.

Заказываем наугад, вам же заскринил меню, чтобы перед походом вы могли прогуглить, что хотите съесть. Чтобы не получилась Бамия с говядиной за 32р банальным супом с белой фасолью, парой кусочков говядины и тарелкой риса. В меню обязано быть описание плюс состав.

Стол засервирован, вода в бокалы из-под вина, ну хоть чай в чайнике.

1. Первым на стол приземлилась тарелка хумуса с жареным мясом, кедровыми орешками и ливанскими плоскими лепёшками за 17р.

Честная порция с яркой кислостью лимона, плотной и кремовой текстурой. Всё вкусно, когда с мясом вприкуску с хлебом.

2. От нашего стола к вашему, с кухни в жертву принесли пюре из баклажанов. На любителя мягкой еды. Бамбарбия Киргуду, шутка!

3. Тот самый суп с белой фасолью, как наш, домашний, только вместо хлеба тарелка отварного риса. Питательно, вкусно, много, но не за 32р.

4. Бабагануш из баклажанов в пюре с кунжутной пастой, кешью, гранатом, оливковым маслом, лимонным соком и специям.

Ешь всё это ливанское и чувствуешь, как полезно, но тяжело.

5. Сфиха баальбакии - мини ливанская пицца за 11р. Тесто рубленым мясом под гранатовым соусом не испортишь. Дед. Вкусно, как и куббе - сочные фаршированные котлеты в форме яйца, опять передали с кухни.

За день это первый приём пищи, до часу ночи ел лишь воду. Сыыытно!

6. На десерт - шиш-таук по принципу шаурмы, но разобранной. Сочное куриное филе с мангала, маринованный лук, тонкий лаваш и гелевый соус тум на белках с оливковым маслом. Точно вкусно, с вас 28р.

Тезисами и по делу: в Бейруте охотиться не приходилось, но с точки зрения еды - всё вкусно, цены - адекватные, выезжайте смело. А чуть выше по горочке откроется ещё бистро с ливанским фьюжн.