В поисках вкуснейшего рецепта отварных китайских пельменей мы перешагнули порог стрёмного кафе под вывеской «Пельмени», бывшая рюмочная «Морячок». Внутри типичная домашняя китайская едальня: стол, стул, аутентичный пластиковый декор и душный, густой пар из кухни. На этом 90% гостей ловят обморок, но нас таким не испугать. Присаживаюсь за стол, беру ручку, обрывок бумаги и начинаю писать цифры блюд, желаемых к тесту, как в лото.
Варят пельмени они порядочно давно, классификация: рядовое домашнее китайское кафе для своих, из бледнопузых мы тут одни.
Кроме пельменей по реально нереальным ценам от 15 до 29р, они жарят животных, собирают холодные закуски и быстрые салаты.
Три порции разных пельменей по 18 штук в каждой, куриное копыто и пиала бульона с пельменями опустошили казну на 92р, или, как модно говорить, на 8,5кг молодой тепличной белорусской картошки.
Что берут китайцы видно из чека, я бы им доверился, но не сегодня.
Пока я замешивал из странных баночек соевый соус с винным уксусом и чили-маслом, на стол начали вылетать тарелки одна за одной.
На станции соусов люто не хватает свежей зелени: лука с кинзой.
Здешняя лепка китайских пельменей напоминает зажимание теста с начинкой в руке ребёнка, не то что наши бабушки аккуратно лепили Сатурны, пельмень в пельмень. Кто мы без своих традиций.
1. Тонкое, упругое тесто, плотная мясная начинка, самый сок были свинина с кукурузой, остальное - база, едал вкуснее. Как вообще квашеная капуста с маслом в тесте стоит 19р, что происходит?!
Пельмени надо есть только ложкой. Протыкая его вилкой, вы нарушаете микрофлору пельменя и уже не сможете насладиться всем спектром вкуса, вы теряете драгоценный сок пельменя, его внутреннюю силу.
2. Тушёное куриное копыто барсуки есть отказались, суперэкзотичное блюдо с крепкой порцией коллагена. Такое мы едим в виде холодца.
3. На тест из фирменного с кухни передали заячьи пятки в хрустящей панировке под сладким соусом. Шучу, не заяц, на вкус что-то между маринованной курицей и отбитой свининой. Спрашивайте у официанта.
Тезисами и по делу: сытно, но пельмени средней руки, хантил намного вкуснее, вот, держите мою подборку разных китайских пельменей. Кто пойдёт тестить «Пельмени», жду фидбэк в комментариях.
Комментарии3
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пользователь -.
1 декабря в 11:02
Кушал здесь пару раз. По мне пельмени огонь. Одна порция переводит из состояния хочется жрать - в состояние хочется спать))). Брал как то картошку жаренную с баклажанами - приготовленно на отлично. А вот кортофельная лапша с квашеной копустой оказалась из "буквальной вселеной"))) куча квашенной копусты пошаренная с токой прозрачной лашой из КРАХМАЛА. Видимо крахмал картофельный. Технически обмана небыло но мозг рисовал другую картину))). Ну и на вкус - есть можно но строго на один раз. В целом мне все эти "китайки" нравятся. Цена за порцию кажется высокой до тех пор пока ты её не съел. Ну и в целом еда на 4+ из 5. По ощущениям примерно так кормят китайские бабушки.
BigBro
29 мая в 00:31
А где интерьер тут?
Пользователь -.
16 мая в 14:02
Если не ошибаюсь, главные в этой пельменной те же китайские люди, вкуснейше кормившие в ресторане "Панда", которая жила в "Каменном цветке"
3 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.