Испытали на себе пытку меню в новом двухэтажном ресторане таджикской кухни «Омар Хайям» с шашлыком, пловом и стейками

У них нет бумажного меню, потому что 300 блюд сложно запихнуть в файлик, вполне возможно, потом и распечатают. На моей памяти, это первое трушное таджикское заведение, где готовят носители культуры. Вижу плов сразу с говядиной, бараниной и лимоном, десять видов шашлыков, стейки, круассаны и курутоб - их древнейшее блюдо из разломанной замоченной лепёшки  в соусе из сухого творога с жареным на хлопковом масле луком, с овощами и мясом.

Место на рестик выбрали сомнительное, два этажа над центральным входом в торговый центр, между этажами на лифте или ножками.

Самобытная кэжуальная атмосфера с мягкими диванами и видом на внутренности ТЦ, с другой стороны шторы спасают от солнца.

По ремонту комфортно, без лакшери, но и не диковато, нашёл випки и большой зал приёма плова с личным рукомойником, WC в ТЦ.

Сорян, все 300 блюд с электронного меню отсканировать не получилось, устал слайдить. Цены плюс-минус, как и везде, стол еды обошёлся казне в 124р без калика и курутоб, который заставили затестить.

Для слабонервных готовят пиццу, тартар, борщ, Том Ям и язык с хреном.

Вспомнил, есть ещё на Комарах стрит-фуд «Душанбе», где варят бомбический плов за смешные деньги - рекомендую.

Тестим три блюда, которые прикажет официант, и два таджикских блюда.

1. Внезапно официант принёс тарелку знаменитого на всё Душанбе большого холодника с кинзой и маленькой картошечкой за 13 рублей.

Смею предположить, что на кефире с добавлением газировки, по густоте, как бабуля делала, с уверенным попаданием в сладко-кисло. Топ!

2. Стейк Нью-Душанбе за 56р подают с рюмкой горящего спирта. Тонкий кусок с попаданием в медиум рэ, о котором не спросили, нежнятина с мясным вкусом, вопросов к животному не имею. Смогут ли повторить?!

К стейку налили подозрительного цвета соус, по вкусу перечный, возможно с баклажаном и орехами. Не бойтесь его, он вкусный.

3. В деревянной миске честная порция жирного плова с мясом жареного барана, нутом и маринованным лимоном. Честный обмен 24,50р на еду, порцию легко можно распилить на двоих. Крепкие 9 кокобаев.

В меню так: басмати, льняное масло, растительное масло, баранина, говядина, курдюк бараний, морковь, лук, нут, чеснок, восточные специи.

4. Из национального заставили отведать рецепт древнего курутоба, который и не салат, и не горячее. Порция на троих, по вкусу как деревенский салат, сразу с хлебом под маслом и маслянисто-сливочным соусом, пахнет хлопковым маслом. От 30р за 500г, до 120р за 3 кг.

5. Два ребра барашка, как будто вареные и тушеные одновременно, жирное мясо нужно закусывать сладким луком, но не запивать холодной водой. Барашек в овощах с картошкой за 42р - приемлемо.

На время теста гостей угощают 10% скидкой, получилось так.

Что я хочу сказать: нажористо, вкусно, много мяса, но не совершайте моих ошибок, заказывайте два, ну максимум три блюда в стол и шерьте на компанию. Жирную баранину запивать строго горячим чаем.