На знаменитом токийском рыбном рынке Цукидзи прошел первый в новом году аукцион<, на котором местные рестораторы соревновались за право приобрести самую крупную и качественную рыбу семейства скумбриевых. Главный лот — 180-килограммовый голубой тунец, выловленный в Тихом океане у берегов префектуры Аомори, ушел с молотка почти за 4,5 млн иен ($37,5 тысячи).
Покупателем, как и в прошлом году, оказался владелец крупной токийской сети суси-ресторанов Kiyomura Киёси Кимура.
«Я очень рад. Этот тунец превосходен и по форме, и по содержанию», — радостно отметил он. Кимура является одним из главных игроков на знаменитом токийском рыбном аукционе.
Борьба за самого крупного голубого тунца на первых в году рыбных торгах в Цукидзи является ежегодной забавой для элиты токийских рестораторов. Нередко участие в них принимают и иностранцы, в частности владельцы китайских ресторанных сетей. Зачастую в пылу сражения участники аукциона отдают за рыбу безумные деньги. Так, в позапрошлом году 222-килограммовый голубой тунец был продан за беспрецедентные 155,4 млн иен ($1,49 млн по курсу на тот момент).
С каждым годом Японии, которая остается одним из самых больших в мире потребительских рынков тунца, становится все сложнее обеспечивать его надежные поставки. Международная квота на вылов постепенно сокращается, одновременно растет спрос на эту рыбу в других странах Азиатского региона, особенно в Китае.
Комментарии8
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Lerka
8 января в 23:39
что бы у нас на Минском море водилась такая
Natasha
8 января в 11:38
вот это рекорд!
andreykr
5 января в 23:32
в ответ haribo
врядли, если рыба старая и большая их ловят и продают на суши. Не было такого бы бизнеса. Видимо рыбы очень быстро растут)
Показать все 8 комментариевСвернуть
haribo
5 января в 20:45
в ответ Superman
Тоже самое подумал. Возможно это такой вид тунца, который вырастает до 180 кг за 2 года)))
Superman
5 января в 14:20
Старое и невкусное мяса, тунец весом 180 кг явно старый, как мой дед)
Adolf
5 января в 13:54
в ответ Alina96
Ты поймай сперва такую рыбину, заработали епт))) Почитай «Старик и море», Эрнест Хемингуэй
Alina96
5 января в 12:13
круто, ребята заработали кучу денег
andreykr
5 января в 12:11
ух вот теперь сколько суши наделают с этой рыбёхи
8 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.