Стоимость блюда составила 149 тысяч иен (около 1260 долларов). Шеф-повар датского ресторана Noma, дважды признанного лучшим в мире, открыл филиал своего заведения в Токио и предложил его посетителям попробовать блюдо из живых креветок с «гарниром» из мертвых муравьев.
Рене Редзепи (Ren? Redzepi) назвал блюдо «Ботан эби с ароматами Наганского леса». Живая королевская креветка, украшенная дюжиной мертвых муравьев, подается на льду.
Попробовавшие блюдо гастрономические критики отмечали, что «капельки муравьиной кислоты прекрасно оттеняют вкус розового мяса».
Noma — ресторан скандинавской кухни в Копенгагене. Открылся в 2004 году. В 2010 году был признан британским журналом Restaurant лучшим рестораном в мире, в 2011 возглавил список из 50 лучших ресторанов по всему миру, составленный более чем 800 экспертами, ресторанными критиками и поварами. Японский Noma открылся в январе 2015 года. Помимо живых креветок и мертвых муравьев, в нем можно попробовать печень морского черта, тыкву с засоленными цветками сакуры и другие блюда высокой кухни.
Источник статьи: lenta.ru
Комментарии6
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
haribo
1 февраля в 17:25
в ответ NikitaGulevich
За что такие деньги я и сам не понимаю
Utochka
1 февраля в 12:09
я вообще противник еды из животных
Pussy
1 февраля в 10:23
Почему так дорого? От чего такая стоимость?
Показать все 6 комментариевСвернуть
NikitaGulevich
31 января в 21:24
вспомнился обзор Гришковца на этот ресторан) odnovremenno.com/archives/2887
haribo
31 января в 12:10
Какой смертью умерли муравьи?)))
andreykr
31 января в 11:52
жесть, я бы не смог(
6 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.