Очередная попытка заменить дорогой импортный продукт. Как это было с гродненским хамоном, который, словно собака, порвал рынок, как грелку. Теперь и Кобринские учёные в своих лабораториях синтезировали из молока коровы первый белорусский швейцарский сыр раклет. Перед глазами всплывает картина, как Виктор Франкенштейн оживляет своего монстра, собранного из кусков тел.
Про успех набора хамона с хаманеро от «Гродненский мясокомбинат» почитайте чуть позже, а сейчас я расскажу про первый белорусский раклет. В Минске кобринской новинки не наблюдал, мне его читательница Наталья Инобай любезно доставила из Бреста прямо с производства. Цена в районе 50р за 1 килограмм.
Швейцарский Раклет - это такой сыр, который специально нагревают на огне, тогда он становится тягучим и буквально течёт. Жирный, с весьма специфическим запахом. Процесс приготовления погуглите. Я потерял девственность на раклет в рестобаре «Бобо», где теперь «Медмен». В далёком 2019 им обливали Эксклюзивный бургер, а сейчас здесь льют Моёт в глаза персоналу, чтобы избавить от конъюнктивита.
Судя по этикетке на вражеском, сыр «Кобринского маслодельно-сыродельного завода» пойдёт на экспорт. На русском только то, что он классический швейцарский раклет. Где-то в Швейцарии сейчас помрёт корова.
Мы собрали большой семейный сэндвич на багете и попробовали оплавить на него сыр. Видеорецепт будет дальше. Не стал тратить 95р на покупку хоть и самой дешёвой раклетницы, на кухне и так мало места. Примитивно нагрею его на сковороде с тефлоновым покрытием и посмотрю, что произойдет дальше.
Взрываю вакуумную упаковку! На удивление нет того самого сладковатого, слегка цветочного запаха вызревшего сыра. Это настораживает. Точно вам скажу, не нагревайте на плите. А отрежьте толстый кусок сыра, положите на сковороду - и в духовку с верхним накаливанием. Дождитесь золотистой корочки, после соскребите ножом прямо на еду. Или же запекайте с едой под сыром сразу.
ВЫВОД: белорусский раклет лучше под вино. Но если очень хочется баловства, то растопите его на бутерброд, жареную картошку или тартар из говядины. У сыра приятный янтарный цвет, упругий на зуб, жирненький (на все 50%), но в Швейцарских Альпах про него лучше не знать. Если захантите - обязательно к тесту, белорусские новинки - это всегда весело. Ровно на 8 сырных кокобаев!
Приятного просмотра, поставьте лайк и подпишитесь на канал, мы старались!
Комментарии66
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Наталия
1 мая в 20:43
в ответ cheesecompanybel
А у вас сейчас есть? Хотелось бы купить.
Dikiy
30 марта в 08:48
Уже захотел купить себе раклетницу хорошую
Lenochka
29 марта в 13:15
в ответ Lobster
Все гениальное - просто!
Показать все 66 комментариевСвернуть
Lenochka
29 марта в 13:14
в ответ Umnik
Так они тупо скопировали, а не произвели
Lenochka
29 марта в 13:14
в ответ Den4ik
Как в мультике Чип и Дэйл. Помните такой?
Den4ik
29 марта в 13:08
Хочу СЫЫЫЫЫРРРР!!!!)))
Umnik
29 марта в 13:02
в ответ PashaDurov
Что за Пятка? Это часть тела такая?
Umnik
29 марта в 13:02
Аж гордость берет, что у нас производят эти сыры!
Lobster
29 марта в 08:56
Рецепт могли и по сложнее придумать!
Lazy
29 марта в 08:50
Наш сыр лучше швейцарского!
Lazy
29 марта в 08:46
Пацан к усу шел!
Lazy
27 марта в 13:39
Беларусь - почти Швейцария)))
PinkiBlack
27 марта в 13:33
Слишком просто рецепт
Anatolik
27 марта в 13:13
в ответ Tankist
Не пахнет он
Anatolik
27 марта в 13:13
Сыр прям хороший! Уже попробовал его!
cheesecompanybel
26 марта в 13:20
в ответ Helluis
В Минске в "Сырной карте"
SashaGung
26 марта в 11:28
сыр без запаха
Helluis
26 марта в 11:24
Где купить?
cheesecompanybel
23 марта в 16:11
в ответ PashaDurov
Реально возможно)
Шура
23 марта в 14:25
в ответ Luka
Христофор Колумб открыл, читайте историю
PashaDurov
23 марта в 09:32
в ответ DjBobo
Это реально интересно, надо приготовить
PashaDurov
23 марта в 09:32
в ответ Светлана
Цитата из легендарнейшего фильма современности
PashaDurov
23 марта в 09:31
в ответ Шура
Сулугуни - ван лав!
PashaDurov
23 марта в 09:31
в ответ cheesecompanybel
Да, в Маяке такой маленький магазинчик, постоянно проходил мимо. Теперь зайду
PashaDurov
23 марта в 09:31
в ответ cheesecompanybel
Попробовать можно бесплатно? Реально?
PashaDurov
23 марта в 09:30
в ответ Mashka
В 21 веке не беру ничего принципиально!
PashaDurov
23 марта в 09:30
в ответ Hoooligan
Пятка - дорого, в каталоге Онлайнера намного дедевше
PashaDurov
23 марта в 09:30
Бутик как бутик)
cheesecompanybel
22 марта в 15:47
в ответ Mashka
Ещё есть. В Сырной карте выдержанный 5 месяцев, не фасовка по 200 г, большими кусками в четверть головы (отрезают сегмент любой желаемой массы). Нам он показался более ароматным, чем фасовка по 200 г. в вакуумной упаковке. На месте можно попробовать и сравнить со швейцарским.
Alenaaa
22 марта в 12:39
в ответ Шура
А сыр Столичный сгодится для такого?
Alenaaa
22 марта в 12:39
в ответ Сырная К.
выезжаю
Alenaaa
22 марта в 12:38
Не уверена что они полностью заменят импорт
Luka
22 марта в 10:36
в ответ Светлана
молодец, красава)
Luka
22 марта в 10:36
в ответ Шура
Открыл Америку блин)
Luka
22 марта в 10:36
в ответ cheesecompanybel
Он такой же как у Паши или вкуснее?
Luka
22 марта в 10:35
в ответ Hoooligan
В Пятке цены всегда были выше, чем везде
Luka
22 марта в 10:35
Не популярный в наших широтах сыр!
cheesecompanybel
21 марта в 17:01
в ответ Mashka
https://koko.by/listing/cheesecardbel
LeshaCCCP
20 марта в 15:00
в ответ Сырная К.
А что там еще интересное есть?
LeshaCCCP
20 марта в 14:59
в ответ Шура
все гениальное - просто!
LeshaCCCP
20 марта в 14:59
в ответ Hoooligan
Там они вроде как по 150 рублей
LeshaCCCP
20 марта в 14:59
Видос - зачет! спасибо
Mashka
20 марта в 14:51
в ответ cheesecompanybel
Еще есть в наличии?
Mashka
20 марта в 14:51
в ответ cheesecompanybel
аааа, теперь поняла. Спасибо большущее!
Mashka
20 марта в 14:50
в ответ Сырная К.
Что есть такое эта ваша Сырная Карта?
Mashka
20 марта в 14:50
в ответ LadyMargo
Его вроде как нашем президент кому то дарил
Mashka
20 марта в 14:50
в ответ Светлана
Так эта цитата из фильма Брат 2))) Я узнала
Mashka
20 марта в 14:49
в ответ Шура
Спасибо за лайфхак Шура)
Mashka
20 марта в 14:49
в ответ DjBobo
Приготовила, и он оказался очень вкусным! Только осталось найти этот злочастный Раклет!
Mashka
20 марта в 14:49
в ответ Tankist
в ЦУМе можно еще посмотреть, там очень много техники подобной
Mashka
20 марта в 14:48
в ответ Hoooligan
Вроде на 21 веке есть простые по 60 рублей, но это не точно
Mashka
20 марта в 14:48
Видосик в 4к сняли? Красавчики, растете на глазах
DjBobo
20 марта в 14:42
Большой Кокобаевский сэндвич? Это уже интересненько!
Шура
19 марта в 17:00
кладёте кусок сулугуни на тарелку, ставим в микроволновку на 30-50 сек., сливаем сыр на любое блюдо. не благодарите
Светлана
19 марта в 16:55
Я узнал, что у меня Есть огромная семья И тропинка и лесок В поле каждый колосок Речка, небо голубое — Это все мое родное Это Родина моя, Всех люблю на свете я! ( с. ) Аппетитно, хочу, надо брать!)
cheesecompanybel
19 марта в 15:51
в ответ LadyMargo
Пока есть). Нам поставили более выдержанный по сроку, с яркой оранжевой корочкой и характерным ароматом.
cheesecompanybel
19 марта в 14:58
в ответ Hoooligan
Ул. Мстиславца, 18, Маяк Минска, вход с бульвара Пикассо
Tankist
19 марта в 14:24
в ответ Сырная К.
выезжаю к вам
Tankist
19 марта в 14:24
в ответ Hoooligan
Видел и по 60 рублей
Tankist
19 марта в 14:24
Не стекает как должен стекать и запах у него не такой приторный, какой должен быть
Hoooligan
19 марта в 14:18
в ответ Сырная К.
Адрес скажите
Hoooligan
19 марта в 14:18
В Пятом Элементе есть раклетницы по 80 рублей вроде бы
LadyMargo
19 марта в 14:10
в ответ Сырная К.
Все, выезжаю! Много там его? На меня хватит?
LadyMargo
19 марта в 14:09
Хамон этот прям взорвал!
Кокобай
19 марта в 13:09
в ответ Сырная К.
Так точно!
Сырная К.
19 марта в 12:49
Уже можно захантить в "Сырной карте"
66 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.