Под Минском я понимаю новый, максимально застроенный жилой микрорайон в составе Московского района - Брилевичи. Именно там мы и зафудхантили «Small Talk». Принцип кофейни напоминает уличную кухню азиатских стран, где в будке, оснащённой велосипедной тягой, готовят кофе. Бариста, он же ИП, он же молодой Кулибин, очень похож на российского урбаниста.
Найти тележку не составит большого труда, ведь своё текущее месторасположение парень транслирует гео-меткой в Телеграм-канале. Сегодня он стоял во дворе дома рядом с детском площадкой.
До перехода на свой хлеб, Денис работал бариста. Свою кофейню на колёсах он спроектировал и собрал сам. Кофемолка на педальном приводе, ручной пресс эспрессо, кофемашина для взбития молока, отдельно ёмкость с фильтрованной водой и термобокс со льдом для холодного кофе. Загнался он по полной, спереди шахматы, пока ожидаешь свой заказ, а сзади - технологическое отверстие, чтобы выбросить стакан.
Капучино 340мл стоит 4,3р, холодный эспрессо-тоник - 4р, есть терминал, чтобы провести по карте. Если не расспрашивать о том, как он до этого додумался, то получается вполне быстро и на удивление канонично. В капучино эффект присутствия мягкого эспрессо, плотная, хорошо взбитая пенка. Красавчик, что тут скажешь.
Зерно использует «Маркони», а молоко «Милкавита» - хороший выбор, как для кофейни, так и для дома.
Попивая эспрессо со льдом и швепсом, задумался, как можно хорошо готовить кофе верхом на велосипеде в адскую жару. В теории, если поднять боковые стенки кофейной черепахи, должен быть приличный сквозняк.
Тезисами и по делу: идея на миллион, если превратить во франшизу. Вело-кофейня будет актуальна в больших жилых районах, где сложно найти кофе. А главный плюс в отсутствии аренды по 35 евро за квадрат. Если живёте где-то рядом, то не упустите шанс поддержать рублём классный проект. Обнял всех!
Оценка проекта «Small Talk»: 8 кокобаев
Комментарии30
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Иван И.
20 июля в 14:03
На выходных он тоже работает?
Геша
16 июля в 10:40
жду его в центре Минска
Санчо
15 июля в 09:38
в ответ Максим
Он вечный хейтер этого проекта и Кокобай
Показать все 30 комментариевСвернуть
Санчо
15 июля в 09:37
в ответ игнат
Ты вообще кто?
Санчо
15 июля в 09:37
в ответ Зинаида
Кондиционер нужно срочно ставить
Санчо
15 июля в 09:37
в ответ Сергей
Хороший парень, Варламова мне напомнил
Санчо
15 июля в 09:35
в ответ Anton86
Должен по идее платить, а по факту не понятно
Санчо
15 июля в 09:35
в ответ Анастасия
А что зимой будет?
Санчо
15 июля в 09:34
Цена в принципе хорошая! Кто угадает цену на этот маленький капуч?
BoBer
12 июля в 15:52
кондей ему нужно поставить
Зинаида
12 июля в 13:40
Не жарко ему там?
Алина 6.
9 июля в 11:40
в ответ Anton86
тоже интересно сколько стоит?
Алина 6.
9 июля в 11:39
в ответ Сергей
интересно сколько денег он отдал за аренду?
Алина 6.
9 июля в 11:39
в ответ Максим
Игнат вечно хейтит все, поэтому его слова не нужно воспринимать в серьез
Алина 6.
9 июля в 11:39
в ответ игнат
почему вы сразу обзываетесь?
Алина 6.
9 июля в 11:38
в ответ Сергей
он крутой, что сам спроектировал и сделал такое самостоятельно!
Алина 6.
9 июля в 11:38
в ответ Anton86
думаю что не платит, так как передвигается он на колесах
Алина 6.
9 июля в 11:38
в ответ Анастасия
До зимы точно поработает, а вот потом ХЗ
Алина 6.
9 июля в 11:37
Илья Варламов местного разлива)
Batya
8 июля в 17:42
в ответ Сергей
молодчага рыженький
Batya
8 июля в 17:42
Классный пацан
Максим
6 июля в 14:48
в ответ игнат
о боже, вы бы хотя бы сами попробовали сделать бы этот проект сами... и он не выдумывал что это его идея... и цена такая, потомучто каждый день он покупает все для его вело-кафе и он тратит намного больше, чем получает... поэтому и цены такие...
Сергей
28 июня в 14:53
в ответ Anton86
В том и прелесть этого проекта, что Денис парень умный. Город сдает места по аукциону и никак иначе, допустимы только летние зоны на период лета по согласованию с администрацией. Но можно посмотреть на кадастровую карту с участками и найти огромные участки земли выделенные под товарищества. Такими участками распоряжается не город. цена там может быть лояльной и нужно только согласование товарищества собственников. На таком же принципе на отмостках разных торговых центров можно найти велостаканчики и шаурмячные. и товариществу плюс и место не простаивает.
Anton86
26 июня в 00:53
в ответ Сергей
Интересно почём?
Anton86
26 июня в 00:53
А за место он платит? Разве такие места город сдаёт в аренду?
игнат
25 июня в 20:54
Цену дурачек поставил такую,как будто снимает в аренду метров 100 по 50 евро...Тощий наглый барыга....И такое е же Велокафе на площади Свободы уже стоит лет 5....Так что торчек пусть не выдумывает,что это его идея...
Анастасия
24 июня в 13:30
Правда очень крутой проект, парень определенно молодец, хочется верить что он сможет выйти на окупаемость и даже хорошую прибыль своей вело-кофейни (да поможет сила кокобая)))
Кокобай
24 июня в 12:28
в ответ Сергей
Да, всё так. Было бы прикольно проверить такие кофейни в других районах
Сергей
24 июня в 12:15
Он место арендовал до конца лета у товарищества поэтому найти его можно будет пока там постоянно.
Piroga
24 июня в 11:51
Реально интересный проект
30 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.