Одна из бед сервиса в заведениях - мы забываем или не хотим оставлять на чай. Не в прямом смысле, конечно - речь о поощрении. Поэтому персонал не замонтивирован, те же траблы в доставках. Меня читают многие, поэтому не слукавлю. Всегда оставляю от 5р до много, когда пью, но только в том случае, если сервис был душевный. В цивилизованных странах принято оставлять 10% от счёта, у других чай включён в счёт.
Простой круговорот жизни: нет чая - нет сервиса, нет сервиса - нет чая, и пока что не понимаю, как можно разорвать этот порочный круг. Поэтому следую одному своему простому правилу, проверенному опытом охоты: было всё, как в сказке, с чувством, с ритмом, с расстановкой - получи на чай. Нет, тогда соболезную. На завтрак и в обед могу смело оставить от 5р вне зависимости от суммы. Хотя кем-то принята цифра 10% от счёта.
ДОСТАВКАПочему так долго? Почему у еды температура снега? Иногда пробки, в ресторане тормознули с заказом, адская пятница, когда я ничего не заказываю, чтобы не страдать. Или крэйзи Доминос-Додо вторник с очередями навынос. Но, если бы курьер знал, что его ждёт чай, он бы приложил максимальные усилия, дабы решить вопросы и быть у вас вовремя. А если нет чая, то зачем рвать попу, свои фикс деньги за привоз еды он и так получит. Я сижу на доставке, поэтому замечаю, как у человека округляются глаза при виде бонуса. Да ладно, а так можно было?
В 90% заведений зарплата официанта лишь оклад до 500р, а основной заработок - чай. В среднем от 70р до 150р в смену. Лично знаю тех, кто за хорошую смену при грамотном поведении зажимает в кулачке около 400р, как правило, это в хороших коктейльных барах, пабах для взрослых и клубах. Общая сумма со столов делится поровну между персоналом, владелец в эту копилку лапку не засовывает. Не скажу за всех, но обычно это происходит так. Поэтому чай - неотъемлемая часть жизни официанта. Другой вопрос, что не все хотят на него работать.
Прошёлся по заведениям в поисках милых копилок для чая. И тут же запускаю охоту: кто найдёт самую душераздирающую копилку, получит годный приз. Оставлять под постом в нашем уютном Телеграм-канале - вот тут!
Комментарии19
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Bred
25 сентября в 23:48
в ответ Юлия
Что это такое?
Bred
25 сентября в 23:48
в ответ игнат
Ну ты и разошёлся))))
Bred
25 сентября в 23:36
в ответ Игнат
А кто это пишет вообще?
Показать все 19 комментариевСвернуть
Bred
25 сентября в 23:36
в ответ игнат
Да ну, не верю
Bred
25 сентября в 23:35
в ответ Кокобай
Конечно сказки сказочные
Bred
25 сентября в 23:35
в ответ игнат
Да ну, чушь полнейшая
Bred
25 сентября в 23:34
На чай практически нигде не оставляю
Potashka
22 сентября в 09:25
Некоторые таблички забавные)
игнат
21 сентября в 13:08
в ответ Кокобай
Не суть в %,даже если 20% с хорошего счета,это ужекруто....А полная отмена счета в 5000 как ВАм....И сразу на двоих на карман....
игнат
21 сентября в 13:06
в ответ Владимир
А что тут аккуратнее...Или думаете эти схемы с отменами позиций,с отменой счетов,со скидками,с объединением счетов никому не известны...Не говоря уже про Бар,где рассчитал за кэш и в карман положил...Или Вы считаете,что ни у кого нет мозга прросчитать,сколько можно заработать на литре вискаря или рома,при продаже в коктейле за 10 рублей ,а купить литр можно за 40....При замесе в 40 грамм с колой с литра чистыми выходит 25 порций,умножаем на 10 за коктейль и минусуем 40 закупа....Вот Вам и 210 рублей чистыми с литра....Но открою секрет,все покупают белорусский вискарь по 20 рублей литр....Продал пару литров за ночь и 500 рублей в карман...А Кокошник пусть и дальше о чаевых рассуждает...
Игнат
21 сентября в 12:39
в ответ Кокобай
Это ты смешной,ходишь и обзоры за бабки делаешь.И ещё рассуждаешь о том,в чем полный ноль...Кто в этой теме работал/работает,тот с таких как Вы посмеётся...Повторю,чайник уже давно не актуален,есть десятки схем,как заработать в общепите...Это я рассказал о самых древних,десятилетней давности...Про теперешние никто не расскажет,люди за пару лет дома покупают...
MrKot
21 сентября в 01:14
в ответ Юлия
Зачем им Кольт и Эмка?
MrKot
21 сентября в 01:13
в ответ Владимир
Не уверен в этом
MrKot
21 сентября в 01:12
в ответ игнат
Что-то я вам не особо верю, слишком сладко стелете
MrKot
21 сентября в 01:12
Мало прикольных табличек, добавь ещё
Кокобай
20 сентября в 22:55
в ответ игнат
Обожаю сказки...30%, постоянники, смешной человек, нравишься мне)))
Владимир
20 сентября в 19:44
в ответ игнат
А этот человек знает о чем говорит....Ребята аккуратнее.
игнат
20 сентября в 16:47
Если бы чувак примерно понимал,как зарабатываются деньги в кабаках,не писал бы бред про чай...Официант выносит от 400 в смену только если химичит со счетами,отменами и скидками...А чай со стороны Кокошников ему похуй...Сделал на счет 1500 вместе с админом скидку для постоянников в размеое 30% и положил в карман по 250 каждый за одно движение...Про бар вообще помолчу,там и 1000 в смену за ночь сделать легко,если мозг функционирует...А чай интересен только недалеким....
Юлия
19 сентября в 14:54
Иииха
19 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.