Как приготовить картофельную пиццу на сковороде?

4 большие картофелины
2 помидора
100-150 г колбасы, сосисок или куриного мяса
майонез
2 ст. л. муки
50-100 г сыра
соль и перец по вкусу, зелень

1. Почистите картофель и натрите его на крупной терке. Добавьте яйцо, перец, соль, муку. Перемешайте. Выложите полученную смесь в форме блина на большую сковороду, обжаривайте на растительном масле 10 минут с одной стороны.
2. Переверните блин на другую сторону. Смажьте его майонезом, выложите нарезанные помидоры, колбасу и зелень. Посыпьте сверху сыром. Накройте крышкой и продолжайте жарить еще 10 минут.
3. Картофельная пицца на сковороде готова.