Почему-то у многих при слове перловка возникают не самые приятные ассоциации. Кто-то вспоминает невкусную кашу в детском саду и пионерлагере, кто-то — еще более невкусную кашу в армии :-). А мне лично эта крупа очень нравится, я часто-то что-то из нее готовлю. Недавно у нас был постный рассольник на перловке, а сегодня будет перловка с грибами. Тоже постная, кстати.
Ингредиенты:
150-200 г перловой крупы
200 г шампиньонов
2 средних моркови
1 большая репчатая луковица
соль, черный молотый перец — по вкусу
растительное масло (для обжаривания овощей)
Приготовление:
- Перловку промыть, замочить на 3-4 часа, чтобы сократить время варки, затем варить на небольшом огне 30-40 минут (до готовности замоченная заранее перловка варится около 40-50 минут).
- Морковь натереть на крупной терке.
- Лук мелко порезать.
- Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластинами.
- Обжарить лук и морковь на растительном масле (4-5 минут), затем добавить грибы, накрыть. крышкой, тушить на небольшом огне около 10 минут.
- Добавить грибы и овощи в перловку, перемешать.
- Варить кашу на небольшом огне до готовности, пока перловка не начнет развариваться (около 10-15 минут).
- Подавать теплой.
Приятного аппетита!
Комментарии1
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
FromPikabu
12 февраля в 20:41
Грибы можно использовать любые, если у вас есть лесные боровики, то у вас получиться вкуснее)
1 комментарий. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.