
Качественное тесто должно быть хорошо промешено, иметь эластичную консистенцию, без комочков и без постороннего запаха. Чем больше слоев, тем вкуснее и воздушнее получится выпечка. У правильного бездрожжевого теста должно быть не менее 140 слоев, а у дрожжевого — около 30.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!