Бекон и отбивная, колбаса и сосиски – казалось бы, от такого отказаться непросто. В самом деле, история свидетельствует, что и на Ближнем Востоке свинина была популярной вплоть до рубежа I тысячелетия до н.э. Что же заставило местные народы превратить мясо свиней в строгое табу?
Этот феномен занимал умы исследователей многие века, и объяснений ему было предложено немало. Одно из самых популярных указывает на кочевой образ жизни: свиньи – животные не такие уж и неприхотливые «в быту», а при постоянном смене места жительства их трудно перегонять и еще труднее перевозить в повозках.
Другая версия опирается на потребление воды: свиньям ее требуется слишком много, в пересчете на килограмм произведенного мяса – порядка 6 тыс. литров. В засушливых районах это могло стать чрезвычайно важным ограничивающим фактором. Но все же, по мнению американского антрополога Ричарда Реддинга (Richard Redding), все это лишь детали главной причины: свиньи проиграли конкуренцию курицам.
С одной стороны, птиц намного проще содержать и кормить, и куда легче перевозить с одного места жительства на другое. С другой – они потребляют в разы меньше воды, и при этом производят не только мясо, но и такой ценный диетический продукт, как яйца. Наконец, съесть убитую курицу можно за пару часов – это по силам и небольшой семье, тогда как огромная свиная туша требует сложных процедур копчения или соления, чтобы лишнее мясо не испортилось. В условиях жаркого климата этот фактор мог стать едва ли не решающим.
Профессор Реддинг полагает, что все это вместе взятое сделало птицеводство куда более экономически эффективным, нежели более раннее свиноводство, – и лишь затем экономический запрет перерос в культурный и религиозный. Исключением стали лишь некоторые редкие лесистые и влажные районы, где можно было не кочевать и обеспечивать водой и пищей и свиней, и птиц.
Комментарии17
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
haribo
3 апреля в 11:49
Я бы не хотел жить в таком мире…
haribo
3 апреля в 11:49
в ответ mts
Я не представляю, как можно жить без сочного стейка)))
mts
3 апреля в 11:30
Я зарекся спорить на тему что лучше, но не смотря на мою анти-вег позицию. я уверен, что в старости мяса почти не будет, а внуки будут удивленно смотреть как мы могли убивать живых существ и есть их =) Ведь уже есть новости, что животные обладают сознанием. Да и все мы знаем, что в европе мясо не так популярно. Так что я наверстываю за будущее =))))
Показать все 17 комментариевСвернуть
OlgaSokolova
2 апреля в 19:55
в ответ pauloss
Люди тоже
OlgaSokolova
2 апреля в 19:54
в ответ haribo
Не знаю и знать не хочу! Даже мой кот кушает травку которую мы выращиваем ему на подоконнике.
haribo
2 апреля в 19:53
в ответ OlgaSokolova
Вы знаете поучительную историю про льва, которого кормили овощами?
OlgaSokolova
2 апреля в 19:52
в ответ mts
Не согласна с вами! Я и мой парень не едим мясо в принципе лет 5 уже и мы ничем не более, желудок в порядке и умирать не собираемся. Вегетарианство — это будущее людей!:)
mts
2 апреля в 19:44
ну что вы господа дорогие говорите такое?! это же мяяясо!!! =) у меня знакомый 5 лет был вегетарианцем, пока не посадил желудок… А меня папа учил с детства жарить до углей =))). но я исправился ;) свинину они верно считают грязным животным, хотя конечно они(свиньи) очень чистоплотны. По поводу птицеводства — бройлеры выводились отдельно, хотя аминокислот у них меньше, а холестерина больше. в природе небыло таких птиц. т.к. за 21 день можно вырастить тушку — соответственно и работы для селекторов меньше, у хрюшек — 6 месяцев рост. Да и вообще — просто найдите повара, который сделает вам сочный прожаренный стейк на кости. А если вы симатичная и молодая и вашей маме зять нужен — то вы знаете кому писать ;)
missAlexis
1 апреля в 11:19
в ответ pauloss
Тоже согласна, +1
missAlexis
1 апреля в 11:17
Я вообще не люблю мясо свиньи и говядину. Только курицу.
Bigmama
31 марта в 16:01
в ответ pauloss
Полностью с вашим мнением согласна. Мясо вообще вред для человека!
pauloss
31 марта в 13:14
Ни о чём статья) все прекрасно знают, что кабаны, свиньи являются переносчиками огромного количества болезней смертельных для человека, вот Мухаммед и запретил есть свинину
andreykr
31 марта в 10:45
в ответ Sheff
Свиньи одни из самых чистоплотных животных!
haribo
30 марта в 23:54
в ответ ElenaZorkina
Долго? С чего бы? Или для террориста 25 лет это долго)))
ElenaZorkina
30 марта в 21:16
Молодцы ребята, долго жить будут
AlinaProhorova
30 марта в 20:43
Спасибо за интересный факт!
Sheff
30 марта в 19:50
Они их не едят потом что свиньи грязные животные, а не из-за этой бредятины!
17 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.