Травяные чаи ускоряют метаболизм, очищают организм, а помимо этого – они необычайно ароматны и вкусны.
Если вам сложно просыпаться по утрам, а ночью вы никак не можете заснуть, не спешите браться за кофе или снотворное. Взбодриться поможет чай из мелиссы и стевии, а сладкий сон обеспечит настой боярышника или чай из акации.
Некоторые травяные чаи в зависимости от температуры по-разному действуют. Так, прохладные напитки из листьев черной смородины или шалфея прекрасно утоляют жажду, а этот же горячий чай способен заставить пропотеть при простуде. Чтобы травяной чай максимально обогатился полезными веществами, нужно соблюдать правила приготовления.
Правила приготовления травяного чая.
1. Отвары лучше всего готовить на водяной бане;
2. Травки, которые не нуждаются в длительной (10-15 мин) тепловой обработке, нужно настаивать в фарфоровой, стеклянной или эмалированной посуде (при контакте с металлом полезные вещества разрушаются);
3. Измельченные корневища и плоды (например, шиповник) рекомендуется заваривать в термосе, настаивая их в течение нескольких часов;
Когда нужно пить травяной чай?
1. Утром следует пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик);
2. Вечером надо пить успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.);
3. Зимой или ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.);
4. Летом травяные чаи готовят только из свежих трав, этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма;
Лучшие рецепты травяного чая
1. Земляничный
10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин.
2. Брусничный чай
12 г сушеных листьев брусники, 10-15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10-15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.
3. Шиповниково-медовый
20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.
4. Рябиновый
30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.
5. Из шиповника и чабреца
10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.
6. Витаминный
20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.
Будьте здоровы!
Комментарии29
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Bigmama
25 мая в 11:16
Я пью только кофе!
MashaBoronets
22 мая в 15:21
в ответ Captain_Morgan
Лучше лимонного сока или яблочного
Karolinka
22 мая в 10:58
в ответ EnikBennik
Аналогичная ситуация)
Показать все 29 комментариевСвернуть
Karolinka
22 мая в 10:58
Нет ничего полезнее чая, статья хороша!
haribo
21 мая в 18:23
в ответ VladaLis
И листики и ягодки и стебельки))) Подвешивают дома, как веники и все это дело сушится)))
VladaLis
21 мая в 18:22
в ответ haribo
С ягодами или просто стебли с листиками?
VladaLis
21 мая в 18:22
в ответ AnnyCherry
Сушится естественным способом или есть свой лайфхаки?)
haribo
21 мая в 18:20
в ответ AnnyCherry
Мои до сих пор сушат лесную малину и чебрец))) А самое забавно, хранят в тряпичных мешках, как монахи)))
AnnyCherry
21 мая в 18:01
в ответ haribo
Да, конечно, я не агитирую всех заводить огороды. Но вдруг у кого-то тоже на даче бабушки-дедушки-родители, и просто можно подкинуть такой лайфхак =)
haribo
21 мая в 17:46
в ответ AnnyCherry
Верно говорите, но это все нужно собирать вовремя и главное знать, что и где… а некоторые уже мелиссу от крапивы не отличат)))
AnnyCherry
21 мая в 17:42
Моя бабуля каждый год собирает листья и ягоды всего, что растет полезного на даче: мяты, малины, земляники, ежевики, мелиссы, лимонника, а также зверобой, чабрец. Все это высушивается, получается очень классный сбор. Можно добавлять при заваривании к обычной заварке или заваривать самостоятельно — очень вкусно! Может, у кого-то тоже есть дачи/деревни и возможность самим попробовать такое. Рекомендую!
haribo
21 мая в 14:39
в ответ Adolf
Этот точно пакетированный
Adolf
21 мая в 14:39
в ответ VictoriaKrupa
Он пакетированный? Такой?
VictoriaKrupa
21 мая в 13:34
У Greenfield же есть серия травянных/фруктовых чаев. Greenfield Ginger Red ван лав
Captain_Morgan
21 мая в 13:26
Имбирный настой 3 ст л мелко натертого имбиря 6 ст л сахара или 5 ст л меда щепотка молотого черного перца 4 ст л лимонного или апельсинового сока нарубленные листья мяты (по желанию) В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим!
Captain_Morgan
21 мая в 13:14
Интересные рецепты конечно, но они скорей всего славянские. Без имбиря, лайма или хотя бы мяты.
Adolf
21 мая в 13:12
в ответ Angina
Хорошо, что хоть вы оценили
Adolf
21 мая в 13:11
Для всех (Умных)! Речь идет о чаях-отварах, настои это совсем из другой области (медицина-лечение).
haribo
21 мая в 13:09
в ответ Pussy
Настой будет правильней…
Loki
21 мая в 13:05
в ответ Angina
Пуэр и Улун лучше, чем эти непонятные чаи однодневки!!! У китайских чаёв вековая традиция, а набор веток заваренный кипятком я вообще не считаю чаем!!!
haribo
21 мая в 12:59
в ответ Angina
Под темой слева — сердечко
Angina
21 мая в 12:58
Актуальную тему затронул автор, кто помнит, когда он последний раз заваривал полезный чай, а? Липтоны в пакетах и непонятные пэуры из Китая. Спасибо, как теперь в закладки добавить?=)
Adolf
21 мая в 12:56
в ответ Pussy
Можно и так назвать, суть не поменяется
Pussy
21 мая в 12:51
в ответ Adolf
Может речь не о чаях идет, а как подметил PiterPanda, настои??
haribo
21 мая в 12:50
в ответ EnikBennik
О зеленом чаи тут речи не идет или «зеленый» чай, в смысле натуральный?
Adolf
21 мая в 12:47
в ответ haribo
У бабок на рынке купи)
PiterPanda
21 мая в 12:45
А где липовый чай или настой на мелисе? Считаю, что тема не раскрыта.
haribo
21 мая в 12:44
А где ингредиенты брать в лесу?)))
EnikBennik
21 мая в 12:41
Обожаю чай, особенно зеленый — в нем вся сила и здоровье. Спасибо автору за интересную статью.
29 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.