Давным-давно в Китае люди стали специально выращивать перепелов для производства яиц. А во второй половине прошлого века Японцы запустили в массовое производство этот диетический продукт. Именно после ядерной бомбёжки американцами Хиросимы и Нагасаки японцы всячески пытались восстановить здоровье людей.
1. Сваренные перепелиные яйца становятся втройне вкуснее, если знать их полезные качества.
2. Перепелиные яйца лечат анемию, полезны при сильных головных болях, чувствительности к ОРЗ, хронической амнезии, язве и гастрите.
3. В перепелиных яйцах содержится в 5 раз больше калия, железа — в 4,5 раза, в 2,5 раза — витаминов B1 и В2, чем в куриных.
4. Перепелиные яйца особенно полезны для детей, поскольку вероятность аллергии меньше, чем при употреблении в пищу вареных куриных яиц.
4. Перепелиные яйца кладут в холодную воду. При варке вода должна полностью покрывать яйца.
5. Считается, что перепелиные яйца полезны для развития умственных способностей. В Японии каждый школьник получает на обед 2 перепелиных яйца.
6. На основе перепелиных яиц готовят коктейли. Самые известные — Vite Selvatica и Гоголь-Моголь.
7. Жарить перепелиные яйца для приготовления перепелиной яичницы 3-5 минут.
8. Сколько весит перепелиное яйцо? — 1 перепелиное яйцо весит 10-15 грамм.
9. Для приготовления 1 порции яичницы из перепелиных яиц понадобится минимум 10 яиц.
10. Срок хранения перепелиных яиц — 40 суток при температуре от 0 до 20 градусов; 60 суток при температуре от 0 до 15 градусов. Относительная влажность при этом должна быть 75-85%, поэтому хранить перепелиные яйца лучше в холодильнике.
11. Чтобы разбить перепелиное яйцо, необходимо аккуратно проколоть его ножом сверху, у острой части перепелиного яйца, отрезать верхнюю часть скорлупы и вылить содержимое в посуду.
Комментарии12
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
EnikBennik
18 июня в 14:19
Они маленькие и дорогие, я лучше десяток обычных куплю
Alexandra
18 июня в 14:11
Обожаю эти маленькие яички, особенно если они в салатике. Мммм, вкуснятина
Shaoran
15 июня в 14:18
в ответ ol_24
Да) Запекать на пергаменте с петрушкой, солью и черным перцем
Показать все 12 комментариевСвернуть
ol_24
15 июня в 13:33
Шляпки шампиньонов с перепелиными яйцами.(только горячими)
Loki
15 июня в 09:54
Перепелиные яйца лучше сырыми употреблять в вареном или жаренном состоянии они теряют множество полезных свойств
Kohan
14 июня в 23:08
в ответ haribo
А вы пробовали запекать яйца га гриле?
haribo
14 июня в 22:27
в ответ Businochka
Лучше конечно на сковороде готовить, не так вредно будет
Businochka
14 июня в 22:19
в ответ Salamandra
Классная идея!
Salamandra
14 июня в 21:31
в ответ Tekila
В готовый фарш кладете отваренное яйцо, а затем обжариваете, как котлеты или во фритюре
VladaLis
14 июня в 21:29
в ответ Tekila
В зеленые салаты добавлять и в куриный бульон в самом конце отваренные добавлять
Shaoran
14 июня в 21:27
в ответ Tekila
В крупных шампиньонах вкусно запекать
Tekila
14 июня в 21:19
Рецепты давайте
12 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.