Если после Рождества у вас осталось куриное мясо, приготовьте с ним вкусную и оригинальную разновидность салата «Вальдорф» с курицей. Этот красочный и полезный салат — вариант традиционного американского салата.
На 4 порции вам потребуется:
500 г красных яблок, мелко порезанных
3 ст. л. свежего лимонного сока
150 мл низкокалорийного майонеза
1 клубень сельдерея
4 луковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
90 г грецких орехов, мелко порубленных
500 г готового мяса курицы, порезанного кубиками 1 кочан зеленого кос-салата (или смесь разной зелени)
молотый перец
Приготовление:
1. Положить яблоки в миску с лимонным соком и 1 ст л майонеза. Оставить на 40 минут или до надобности.
2. Порезать сельдерей на очень тонкие кусочки. Добавить к яблоку сельдерей, шалот, чеснок и грецкие орехи, перемешать, а затем добавить оставшийся майонез и перемешать.
3. Добавить курицу и перемешать с другими ингредиентами.
4. Уложить на дно стеклянной салатницы зеленый салат. Сверху положить горку курицы, посыпать перцем и украсить яблоком и грецким орехом.
На заметку! Вместо шалота можно использовать зеленый лук для более мягкого вкуса. Порезать его нужно очень мелко.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!