Это рыбное блюдо замечательно подходит к рису. В рецепте очень важно качество продуктов – ароматного меда, горчицы и пряностей. Про свежесть рыбы и говорить не станем. Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе лосося
Мед
Горчица
Свежий имбирь
Оливковое (или любое другое растительное) масло
Пряности по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Филе свежего лосося средней величины (на 4-5 порций) ополосните холодной водой. Промокните насухо и выложите в смазанный оливковым или другим растительным маслом глубокий противень.
2. В небольшой посуде смешайте примерно 1/3 чашки (6 столовых ложек) меда, 2-3 столовых ложки хорошей горчицы и 1-2 столовые ложки свежего имбиря тертого на мелкой терке. Тщательно размешайте и выложите на рыбу.
3. Постарайтесь хорошенько обмазать рыбу, не оставляя пробелов, чтобы рыба не вышла слишком сухой. В таком виде рыбу можно готовить в духовке, бройлере, или, если филе разделить на порции, на гриле. Готовить нужно до тех пор, пока рыба внутри не потеряет свою прозрачность. В духовке при температуре 190-200 градусов С рыба будет готова минут через 20-25 в зависимости от толщины филе.
НА ЗАМЕТКУ:
Рецепт можно разнообразить, добавив в соус ложку-другую соевого соуса и горсть мелко порубленного зеленого лука или кинзы. Это придаст «восточный» вкус блюду. Попробуйте добавить немного бренди или сухого шерри или несколько капель соуса табаско.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!