Соус чатни к рису и курице из айвы

1 айва
1 перец чили
несколько семян кардамона и бутонов гвоздики
1 палочка корицы
небольшой кусочек имбиря
1 ст. л. тростникового сахара
50 г изюма
щепотка соли

1. Очистите айву, удалите косточки и порежьте ее кубиками. Залейте айву 200 мл воды, добавьте пряности, изюм и сахар. Отварите. Уберите палочку корицы и измельчите готовый соус в блендере.
2. Фруктовый чатни из айвы готов.