Решала поделиться с Вами своим любимым десертом, т.с. от сердца отрываю.Это цитрусовое брюле делается не очень быстро, но стоит того. Его можно приготовить в форме сердца для романтического ужина.
На 2 порции вам потребуется:
2 мандарина, очищенных и мелко порезанных
2 ч. л. ликера Куантро (или другого апельсинового ликера)
3 желтка
50 г сахара
140 мл жирных сливок
50 мл жирного молока
1 стручок ванили, порезанный пополам
Приготовление:
- Положить мандарины в форму для духовки диаметром 17 см, побрызгать ликером и оставить.
- В большой миске взбить желтки, половину сахара в бледную массу. Подогреть сливки в маленькой кастрюле с молоком и ванилью. Когда дойдет до кипения, добавить яйцо, постоянно помешивая. Достать и выбросить стручок ванили. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой на 15-20 минут, помешивая, пока смесь не загустеет.
- Полить полученным кремом мандарины и охладить в холодильнике как минимум 2 часа или на ночь.
- Перед тем как подавать, разогреть гриль. Вырезать из фольги сердечко и смазать маслом с обеих сторон. Положить в середину крема, посыпать сверху оставшимся сахаром. Поставить под гриль, пока сахар не растает и не образует хрустящую корочку. Снять фольгу и подавать.
Комментарии10
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Buddy
21 февраля в 12:17
Очень оригинальный рецепт, добавил к себе в закладки!
andreykr
21 февраля в 12:13
Идея и реализация конечно супер
haribo
20 февраля в 14:30
Хороший рецепт, важнее идея!
Показать все 10 комментариевСвернуть
Eva88
20 февраля в 13:01
Просто хороший фотик и все=)
andreykr
20 февраля в 02:48
Выглядит — невероятно!
Monica
20 февраля в 01:54
Ничего подобного никогда не видела, просто шокирована!
haribo
19 февраля в 18:04
Смешно, может имелли ввиду электро-гриль)))
BullTerrier
14 февраля в 19:53
Очень простой, если учесть что там нужен гриль, ой точно забыл гриль разжечь...)
haribo
14 февраля в 18:21
Ничего себе, вроде простой рецепт, прямо чувствую его запах)))мандарины)))
Eva88
14 февраля в 17:57
Вот он — десерт моей мечты, мой первый десерт который я добавила к Вам в базу. И тем самым увековечив себя в анналах кулинарной истории=)
10 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.