— Красные сухие и полусухие вина подходят к блюдам из домашней птицы и дичи; к шашлыкам, плову и другим горячим мясным кушаньям; к бифштексу, филе, котлетам, отбивным; к жареной говядине, баранине, свинине, телятине.
— Молодое красное вино с низким содержанием танина подходит к рыбе с плотной структурой: лосось, тунец.
— Портвейн, мадера, херес подходят к домашней птице и дичи; портвейн очень здорово сочетается с шоколадным тортом.
— Белые сухие и полусухие вина подходят к горячим рыбным блюдам, приготовленными с соусами (но не с красным вином); к устрицам, мидиям, креветкам (полусухое без резкой кислотности); к овощным блюдам (отварной цветной капусте, фасоли, спарже); к фаршированным овощам и грибным блюдам.
— Полусладкие белые вина подходят к блюдам из домашней птицы; к блюдам из цветной капусты, зеленого горошка; к запеченным и фаршированным овощам; к блюдам из грибов; к сырам.
— Игристое белое вино подходит к блюдам из семги; к салатам с креветками.
— Шампанское сухое и полусухое подходит к домашней птице и дичи и блюдам из них; к умеренно острым мясным блюдам; к устрицам, мидиям и креветкам (полусухое); к сырам; к салатам с крабами или омарами; к салатам с мясом птицы; к сладкой ореховой выпечке (полусухое).
— Сладкие сорта шампанского подходят к фруктам, мороженому, пломбиру, неострому сыру, миндалю, фисташкам и другим орехам, шоколаду, кондитерским изделиям.
— Коньяк подходит к холодным рыбным закускам (семге, лососине, балыку, черной икре, шпротам, сардинам), поданный же во время десерта он хорошо сочетается с лимоном, кофе, чаем и фруктами.
— Водка подходит к маринованной лососине; к закускам из сельди и закускам с красной икрой; к горячим рыбным блюдам с изысканными соусами.
Комментарии8
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Eva88
18 марта в 22:12
«Штопор» — есть у нас такая богодельня, но иногда там можно найти весьма недурственное винцо=)
Zina
1 марта в 12:09
Кстати где в Минске можно купить качественные и не дорогие Сухие и полу сухие вина?
Eva88
28 февраля в 23:39
Я закинула как обещала, супец и авокадо=)
Показать все 8 комментариевСвернуть
haribo
28 февраля в 13:13
По-больше интересных новостей бы
Zina
27 февраля в 11:47
о, я даже об этом и не догадывалась. Ваш кулинарный сайт — самый лучший!
Eva88
27 февраля в 10:47
Водка к рыбке, согласна=) а вот к горячим блюдам я бы не советовала
BullTerrier
27 февраля в 09:46
Очень интересно, но на наш «быдло» народ это не воспримет!
Jena
26 февраля в 13:28
Первая нах!
8 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.