Добавьте в ваш салат такой необычный ингредиент, как фенхель, чтобы блюдо наполнилось новыми ароматами и вкусами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 фенхель с зеленью
2 кисло-сладких яблока
1 свекла
горсть кедровых орешков
Для заправки:
1 лимон
6 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. дижонской горчицы
соль
черный молотый перец
1 ч. л. молотого кориандр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Отварите свеклу, остудите, почистите и нарежьте соломкой. Также можно положить в салат свежую свеклу, только трут ее на терке.
- Помойте фенхель. Зелень понадобится для украшения. Нарежьте корень на тонкие ломтики, немного обжарьте на гриле. Очистите яблоки от кожуры и вытяните сердцевину. Нарежьте яблоки кубиками и сбрызните их лимонным соком. Перемешайте.
- Взбейте отдельно заправку для салата: смешайте горчицу, масло, лимонный сок, соль, перец и кориандр. Положите в заправку свеклу, перемешайте, после чего добавьте фенхель и яблоки. Еще раз перемешайте салат. Посыпьте его кедровыми орешками и украсьте зеленью фенхеля.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!