Блины на Масленицу: американские блины (панкейки)

1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 ст. нежирного кефира
1 ст. л. растительного масла
1/4-1/2 ст. молока

1 ст. сахара
1 1/3 ст. несладкого апельсинового сока

1. Сироп: смешайте сок и сахар, доведите до кипения и варите на слабом огне 25 минут. Снимите с огня, отставьте.
2. Блины: смешайте вместе муку, соль, сахар, разрыхлитель. Отдельно взбейте яйцо, кефир, молоко, масло. Все смешайте. На антипригарной сковороде поджарьте небольшие блинчики. Подавайте их с апельсиновым сиропом.