Это печенье можно испечь в форме яйца, но при желании можно делать любые формы — животные, например. Если у вас нет формочки для печенья, сделайте шаблон из картона.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
280 г простой муки плюс немного для замешивания
200 г твердого несоленого масла
100 сахарной пудры
2 желтка
Для украшения:
1 белок
200 г сахарной пудры
пищевые красители
посыпка для торта
съедобные серебряные шарики
сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Смазать маслом 2 противня.
2. Положить муку в большую миску. Порезать масло на кубики и добавить в муку. Растереть масло с мукой до образования крошек. Добавить сахар и желтки и замесить тесто. Сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, иначе тесто будет слишком мягким.
3. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 0,5 см. Вырезать формочками печенье, положить на противень и запекать 6-10 минут до коричневого цвета. Дать остыть на решетке, затем украсить.
4. Положить белок в миску, взбить вилкой. Постепенно добавить сахарную пудру, чтобы глазурь можно было выдавливать из кондитерского мешка. Накрыть миску пленкой, иначе на глазури образуется корочка. Разделить между маленькими мисками и добавить по 1-2 капли красителя в каждую с помощью зубочистки, иначе цвет будет слишком ярким.
5. Либо печенье намазать глазурью, либо окунуть в глазурь и посыпать украшениями или украсить глазурью из кондитерского мешка.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!