Постные котлеты из риса и грибов

1 ст. риса
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
300 г грибов
соль и перец по вкусу
манная крупа для панировки
растительное масло для жарки

1. Отварите до готовности рис, слейте воду и промойте. Почистите лук, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко нарубите. Грибы помойте и мелко нарежьте. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук с чесноком, добавьте грибы и перемешайте. Накройте крышкой и тушите несколько минут.
2. Добавьте в готовые грибы рис, тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Немного остудите готовую массу и сформируйте из нее котлеты. Обваляйте котлеты в манной крупе и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.