Варенье из киви с лимоном

1 кг киви
1 кг сахара
2 лимона (в рецепте сок 2-х лимонов и 1 нарезать)

1. Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе со 100 гр сахара и 100 мл воды.
2. Варить на небольшом огне 10 мин.
3. Пока варится лимон, чистим киви и нарезаем кружочками.
4. В кастрюлю выжимаем сок 1 лимона и засыпаем оставшийся сахар хорошенько размешиваем и добавляем киви.
5. Доводим до кипения и переливаем в керамическую посудину, оставляем при комнатной температуре на ночь.
6. Переливаем обратно в кастрюлю и варим 20 минут периодически помешивая, тем временем подготовили тару… пастерилизовали баночки (если решили до-о-о-лго хранить) и разместили получившееся варенье. Получается 1,4 л (если верить метке в кастрюле).
7. Я в одну банку положил только лимон, а в остальные киви.

1. Варенье получается с легким вкусом лимона.
2. Если бы добавил сок 2-го лимона, то был бы перебор.
3. Кто любит варенье погуще и слаще (как Я например), то смело вместо 1 кг сахара сыпьте 2 кг.