Роллы с авокадо, лососем и огурцом

500 г. риса
50 мл. рисового уксуса
30 г. сахара
10 г. соли
5 листов нори
1 длинный парниковый огурец
1 авокадо
200 г. слабосоленого лосося
васаби
маринованный имбирь
соевый соус

1. Для приготовления роллов необходимо:
2. Бамбуковый коврик (макису или суши-мат). Без него качественно свернуть ролл практически невозможно.
3. Широкая неметаллическая емкость для смешивания и охлаждения риса.
4. Плоская деревянная лопатка.
5. Плошка с водой. Рис для суши очень клейкий и легко прилипает к рукам. Поэтому в процессе приготовления роллов перед тем, как брать рис, руки нужно каждый раз смачивать водой.