Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть
Это просто прелесть, а не соус. Его можно использовать для приготовления пасты, ризотто или же просто подать к картофельному пюре. А еще этот соус вкусный в качестве дипа.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 г очищенной тыквы
1 сладкий красный перец
1 луковица
200 г помидоров
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Разогрейте духовку до 195°С. На противень постелите фольгу и сбрызните ее оливковым маслом. Выложите на фольгу очищенные и нарезанные овощи. Посолите, поперчите по вкусу. Сверху можете положить сухие или свежие травы. Полейте оставшимся маслом и запекайте 40-45 минут до готовности.
- Готовые овощи слегка остудите, затем снимите кожуру с томатов и перца. Измельчите овощи блендером или же в кухонном комбайне до однообразного состояния. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Готовый соус выложите в посуду с крышкой, закройте и уберите в холодильник. Хранить соус можно 5 дней.
Приятного аппетита!
Комментарии1
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Milka
2 июня в 22:12
Отрываю от сердца, вам должно понравится=)
1 комментарий. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.