Мясные кексы с сырно-яичной начинкой

350 г любого фарша
1 лук
соль, тмин, молотый черный перец, кориандр по вкусу
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
3 ст. л. натертого на терке твердого сыра

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и немного обжарьте. Смешайте фарш с луком, солью и специями. Перемешайте и отбейте об миску.
2. Для приготовления начинки взбейте яйцо, добавьте сметану, сыр и соль. В формочки для кексов положите одинаковое количество фарша. Сделайте пальцем углубление и в него влейте немного начинки. Поставьте запекаться ваши кексы на 30 минут при 200°С. Немного остудите кексы и можете доставать из форм.
3. Подавайте мясные кексы с любимым гарниром.