Кокосовый орех – это плод кокосовой пальмы, которая относится к растениям из семейства “пальмовых”.
Название Кокос произошло от португальского слова Coco (коко), что обозначает обезьяна.
Внутри ореха находится жидкость, которая называется кокосовая вода и белая сочная мякоть. В пищу можно употреблять и то, и другое, оба продукта являются приятными и необычными на вкус.
Кокосовое молоко получается вследствие смешивания кокосовой мякоти и кокосовой воды.
Кокосовой водой возможно восстановить водный баланс в организме.
Она способствует избавлению от инфекций, затрагивающих мочевой пузырь.
Большинство людей привыкло к тому, что кокосы коричневые. Но на самом деле это уже старые перезревшие кокосы, которые в тропических странах даже никто не ест. Там их используют для получения кокосового масла, для жарки, для разведения костра и готовки и т.д. В тех странах, где растут кокосы, их употребляют только в молодом виде. В таких кокосах во много раз больше сока, а также более съедобная, свежая и легко усваиваемая мякоть.
Кокосы бывают самых разных сортов. Зелёные, коричневые, оранжевые, жёлтые и различных оттенков этих цветов. А также разных форм – круглые, овальные, вытянутые.
Для того чтобы получить кокосовую стружку, мякоть разминают, высушивают и измельчают.
В состав кокоса входит лауриновая кислота, которая способствует стабилизации уровня холестерина в крови.
Кокос приводит в норму иммунитет.
Кокос укрепляет ткани костей и зубов.
Кальций, содержащийся в мякоти кокоса, прекрасно усваивается нашим организмом, поэтому её полезно употреблять тем, кто склонен к остеопорозу, и особенно женщинам.
Молоко кокосового ореха используется в приготовлении супов, а так же мясных и рыбных блюд.
Кокосовую мякоть часто используют для приготовления кондитерских изделий.
Калорийность. На 100 г – 353 Ккал.
НО!
Кокос противопоказан в случае индивидуальная непереносимости этого продукта.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!