Барбарис — кустарник, семейства барбарисовые, который плодоносит ягодами, по цвету и форме напоминающими карамельки «Барбарис».
Самые популярные виды барбариса это барбарис обыкновенный и барбарис амурский.
Ягоды барбариса овальные, красные, очень кислые, с 2-3 семечками. Вкус у плодов барбариса терпко-кислый, за эти свойства барбарис иначе называют «северным лимоном».
В этом растении содержится алкалоид берберин. Он обладает мощным и эффективным желчегонным действием.
Это растение обладает кровоостанавливающим эффектом, его рекомендуют использовать при различного рода кровотечениях.
Барбарис способен снижать кровяное давление, сокращать опухоли.
Барбарис полезен при сахарном диабете, ведь содержание сахаров в нем минимально.
Ягоды барбариса полезны при ангине и многочисленных простудных заболеваниях.
Сушеный барбарис – отличное дополнение к мясным блюдам.
Из плодов барбариса готовят сок, компот, сироп, варят варенье, мусс, различные ликероводочные напитки, плоды можно мариновать, солить и сушить.
Калорийность. На 100 г – 30 Ккал.
НО!
Барбарис обладает свойством понижать давление, поэтому он противопоказан гипотоникам.
Категорически противопоказан барбарис при беременности.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!