Вишневый компот с белым вином

Для сиропа:
Сахар (200 г)
Вода (200 мл)
Вишня (300 г)
Белое вино (0,5 стакана)
Лимонная кислота (1ч. ложка)

Для компота:
Сахар (2 ст. ложки)
Кипяток (250 мл)
Сироп (2 ст. ложки)

1. Соединить сахар с водой и варить густой сироп (как на варенье). После снять с плиты и остудит.
2. Вишни очистить от плодоножек и добавить их в сироп. Снова поставить сироп на огонь и варить до густоты варенья.
3. Перед снятием с огня влить в компот белое вино. Когда загустеет, добавить лимонную кислоту.
4. Когда сироп 2-3 раза закипит, снять его с огня и перелить в стерилизованные банки. Закатать их.
5. Чтобы приготовить из этого сиропа компот после вскрытия банок, необходимо взять 2-3 ст. ложки сиропа и залить их 500 мл воды, добавив 2-3 ст. ложки сахара.