Рецепт, увидев который, я вспомнил детство и любимое лакомство, которое делалось мамой :) Это было первым требованием, как только я видел в магазине печенье и какао. Наверное это было первым блюдом, помогать делать которое, я рвался сам и специально не вымазывал миску досуха, чтобы потом всегда оставалось что облизывать…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье песочное – 300-400 г,
Сливочное масло – 200 г,
Сахар – 1 стакан,
Какао – 3-4 столовых ложки с горкой (~40 г),
Молоко или сливки (10%) – 5-6 столовых ложек,
Грецкие орехи – 1 стакан (~100 г)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше – остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку. Во времена моего детства единственным механизированным средством его измельчения была мясорубка, которую я с удовольствием крутил, предвкушая будущие вкусняшки. В наше высокотехнологичное время можно воспользоваться блендером.
- Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.
- После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках – получилось весьма неплохо.
- Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.
- Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.
- Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.
- Теперь выливаем все в печенье.
- Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное… ммм… но не унылое :) На этом этапе можно снять предварительную пробу – вам должно понравится.
- Настала пора придать докторскую/сервилатную/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (не было больше ничего подходящего), но я бы настойчиво советовал взять что-то вроде пищевого пергамента. Его будет намного удобнее отдирать от колбаски, чего не скажешь о фольге.
- Итак, берем фольгу/пергамент и выкладываем на нем ээээ… удлиненные характерные колбаски этого коричнего вещества. Поверьте, выглядит оно странно, но на вкус – очень даже :)
- После чего заворачиваем этот батончик и переходим к следующему. В результате у меня получилось их вот столько:
- Как только они остынут немного, кладите колбаски в холодильник или в морозильник. К столу блюдо будет готово часа через 2-3.
Комментарии2
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
haribo
3 сентября в 09:28
— ды ты и сейчас такие трешешь какое блин детство))) а колбаска вообще вкусная)))
andreykr
3 сентября в 00:55
Вообще абалдеть, мне мама такой торг негра в детстве делала, очень люблю его!
2 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.