Необычный мясной пирог с грибами

куриная грудка — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
грибы маринованные — 1 банка
морковь отварная — 3 шт.
сливки 22% — 3-4 ст.л.
масло оливковое — 3-4 ст.л.
специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) — по вкусу
сок 1 лимона
твердый сыр — 150 г.

1. Первым делом замаринуем мясо.
2. Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску).
3. Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех.
4. Перемешиваем, приминаем и оставляем мариноваться. Тем временем отвариваем морковь.
5. Затем мелко режем лук и грибы.
6. Лук пассируем на растительном масле.
7. Добавляем грибы, немного обжарим. Затем добавляем сливки.
8. Перемешиваем и немного тушим.
9. Форму смажем растительным маслом ( одноразовая форма 20 см).
10. Укладываем полоски мяса на дно и по бокам.
11. Присыпаем тертым сыром.
12. Выкладываем остывшие грибы.
13. Вареную морковь натереть на крупной терке.
14. Выложить морковь сверху грибов.
15. Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса.
16. Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 С 30 минут. Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить.
17. И присыпать места соединений кусочков мяса сыром.
18. Снова ставим в духовку. Даем сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставляем в форме минут на 10 и перекладываем на блюдо.