Запеченные картофельные оладушки

Картофель – 450 г.
Жирные сливки – 3 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л. (комнатной температуры)
Сливочное масло – 2 ст. л. (растопленное)
Соль и молотый перец
Яичный желток

1. Духовку нагрейте до 200 градусов С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Картофель выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите картофель до кипения на большом огне, а затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут.
3. Слейте картофель и превратите его в пюре. Влейте сливки, масло комнатной температуры и желток. Перемешайте до однородной массы.
4. Выложите пюре в кондитерский мешок и выдавите небольшие порции пюре на противень. Придавите горочки пюре большим пальцем руки или тупым концом вилки, чтобы получился плоский диск.
5. Смажьте каждый растопленным маслом с обеих сторон. Выпекайте 15 минут, затем переверните и жарьте еще 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
6. Посолите и поперчите и подавайте немедленно в качестве гарнира или просто с кетчупом.