Греем душу зимними вечерами: Горячий шоколад по-мексикански

50 г экстра черного шоколада
500 мл молока
200 мл воды
3 палочки корицы
? ч. л. кайенского перца (по желанию)

1. Порезать шоколад маленькими кусочками.
2. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь.
3. Добавить в молоко палочку корицы и ? шоколада.
4. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей.
5. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным.
6. Довести до кипения на маленьком огне.
7. Порезать пополам две палочки корицы.
8. Положить в каждую чашку по палочке корицы.
9. Взбить молоко венчиком.
10. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.