Настоящие макароны по-флотски — довольно аскетичное блюдо, состоящее из запасов на корабле: макарон и тушенки. Так же называется и сочетание макарон с отварным измельченным мясом. Для этого блюда лучше всего брать именно макароны — длинную пасту с отверстием по середине, но подойдут и спагетти и короткая паста типа пенне.
Источник фото: КокоБай
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжья лопатка 600 г.
Соль 2 ч.л.
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Растительное масло 20 мл
Макароны 400 г.
Сливочное масло 20 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Мясо нужно варить в течение 1,5-2 часов. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения на большом огне, снять пену и затем варить на маленьком огне при минимальном кипении. Не забудьте посолить и добавить ароматные коренья при варке, чтобы получить хороший бульон.
- Сваренное и остывшее мясо измельчить в мясорубке или кухонном процессоре до состояния крошки.
- Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- В большом количестве подсоленной воды сварить макароны до состояния «аль денте», т.е. слегка недоварить.
- Воду слить, а в горячие макароны добавить сливочное масло.
- Перемешать лук с подготовленным мясом и обжарить на сковороде. Для сочности в фарш хорошо добавить немного бульона, оставшегося от варки мяса.
- Смешать макароны с мясом, хорошо прогреть и подавать горячими.
Приятного аппетита!
Комментарии3
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
PavelKR
30 апреля в 00:04
Хороший вариант обеда, только добавить томатную пасту ещё)
andreykr
29 апреля в 14:05
одно из самых любимых моих блюд
Mickey
29 апреля в 00:28
Странно, оказывается я и мой кот каждый день едим макароны по-флотски)
3 комментария. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.